அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஆயுட்காலம் குறைக்கிறது என்று ஆய்வு கூறுகிறது

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சுவையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றிய சிறிதளவு அக்கறையின்றி தங்கள் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க பல்வேறு இரசாயன நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இதனால், அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஆயுட்காலம் குறைக்கிறது என்று பிஎம்ஜே குளோபல் ஹெல்த் இதழ் வெளியிட்டுள்ள ஆய்வறிக்கையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அபாயத்தைப் பாருங்கள்

ஒரு தசாப்தத்தில் 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள் பின்தொடர்ந்த நிலையில், இந்த ஆய்வில் அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்பவர்களுக்கு 20% அதிக ஆபத்து இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இது 30 முதல் 69 வயதுடைய பிரேசிலியர்களிடையே வருடத்திற்கு 57 ஆயிரம் என மதிப்பிடப்பட்ட தொடர்புடைய அகால மரணங்களின் எண்ணிக்கை மட்டுமல்ல, இந்த உணவுகளின் நுகர்வு குறைப்பதன் மூலம் ஏற்படக்கூடிய தடுப்பு திறன் பற்றியது என்பதை நினைவில் கொள்க.

பிரேசிலின் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு 2002 மற்றும் 2018 க்கு இடையில் 12.6% இலிருந்து 18.4% ஆக உயர்ந்துள்ளது, இது கவனத்தை பிரதிபலிக்கிறது. இந்த நுகர்வு முறையானது இயற்கையான அல்லது குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை மாற்றியமைக்கிறது, இவை சமச்சீர் உணவுக்கு அவசியமானவை.

நிபுணரின் பார்வை

“இந்த தருணத்திற்கு உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் உணவு உற்பத்தி மாதிரிகள் பற்றிய ஆழமான பிரதிபலிப்பு தேவைப்படுகிறது. மாற்றம் என்பது நமது உணவுத் தேர்வுகள் நமது ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் ஏற்படும் பாதிப்புகள் பற்றிய தகவல் மற்றும் விழிப்புணர்வுடன் தொடங்குகிறது. இந்த அணுகுமுறையால், நாம் ஆரோக்கியமான மற்றும் பலவற்றை நோக்கி முன்னேறலாம். நிலையான எதிர்காலம்”, என்று முடித்தார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர். ரெனாட்டா டி நோப்ரேகா.