மையத்தில் கிரீமி நீச்சல் குளத்துடன் கட்லி சாக்லேட் கேக்

கிரீமி டாப்பிங் மற்றும் அழகான பாஸ்தாவுடன் சாக்லேட் பூல் கேக்: ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஈர்க்கவும் காதலிக்கவும் ஒரு தவிர்க்கமுடியாத இனிப்பு

4 பேருக்கு வருவாய்.

கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), சைவம்

தயாரிப்பு: 01:30

இடைவெளி: 00:45

பாத்திரங்கள்

2 கிண்ணம் (கள்), 1 சல்லடை (கள்), 1 பான் (கள்), 1 போர்டு (கள்) (விரும்பினால்), 1 ஸ்பேட்டூலா (கள்), 1 கம்பி பீட்டர், கேக்கிற்கு 1 சுற்று (முன்னுரிமை “பூல்”)

உபகரணங்கள்

வழக்கமான + மிக்சர்

மீட்டர்

கோப்பை = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, டீஸ்பூன் = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி

பொருட்கள் சாக்லேட் நீச்சல் கேக்:

– உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 1/2 கப் (கள்) (தேநீர்) (+ வடிவத்தை கிரீஸ் செய்ய சிறிது)

– கோதுமை மாவு 2 கப் (கள்) (தேநீர்)

– 80 கிராம் பால் சாக்லேட் அல்லது சொட்டுகள் (அல்லது டார்க் சாக்லேட்)

– வெண்ணிலா சாரத்தின் 1 ஸ்பூன் (கள்) (தேநீர்)

– டெமராரா சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரை) 2 கப் (கள்)

– 2 அலகு (கள்) முட்டைகள் (தெளிவான மற்றும் ரத்தினம் தனித்தனியாக)

– பேக்கிங் சோடாவின் 1 ஸ்பூன் (தேநீர்)

– 100 மில்லி இயற்கை தயிர் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்)

– கிரீம் வெட்ட 1/2 அலகு (கள்) எலுமிச்சை, (விரும்பினால்)

– 1 ஸ்பூன் (கள்) (தேநீர்) பேக்கிங் பவுடர்

பொருட்கள் பாதுகாப்பு (அசல் செய்முறை):

– உப்பு சேர்க்கப்படாத வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி (கள்)

– 2/3 கப் (கள்) பால் சாக்லேட் அல்லது சொட்டுகள் (அல்லது டார்க் சாக்லேட்)

– பெட்டி கிரீம் (அல்லது புதிய கிரீம்) 6 தேக்கரண்டி (கள்)

– சர்க்கரை அல்லது சுவைக்க 1 கப் (கள்)

– வெண்ணிலா சாரத்தின் 1 ஸ்பூன் (கள்) (தேநீர்)

அலங்கரிக்க பொருட்கள்:

– சுவைக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி (விரும்பினால்)

– ருசிக்க பெருமூச்சு (விரும்பினால்)

– சுவை செய்ய சாக்லேட் கிரானுலேட் (விரும்பினால்)

– சுவைக்கு ஐசிங் சர்க்கரை (விரும்பினால்)

முன் தயாரிப்பு:

1. அடுப்பை 165 ° C (மின்சார) அல்லது 180oC (வாயு) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் வடிவத்தை மாவு செய்யுங்கள். வடிவ நீச்சல் குளம் இல்லையா? ஒரு பாரம்பரிய வடிவத்தைப் பயன்படுத்தி, அட்டையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு கரண்டியால் மையத்தில் லேசான இடைவெளியைச் செய்யுங்கள்!
3. நீங்கள் தயிருக்கு பதிலாக கிரீம் பயன்படுத்தினால், பேச்சுக்கு எலுமிச்சையுடன் கலக்கவும்.
4. கோதுமை மாவை ஈஸ்டுடன் சலிக்கவும்.
5. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரியுடன் அலங்கரித்தால், சுத்திகரிக்கவும், நன்றாக கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், உலர விடவும்.

தயாரிப்பு:

கேக் கேக் பாஸ்தா சாக்லேட்:

1. நீர் குளியல் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் டெமராரா சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரை) நன்கு கலப்பதன் மூலம் சேர்க்கவும்.
3. சற்று குளிர்விக்க எதிர்பார்க்கலாம், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுடனும் கம்பி சாரணருடன் அடிக்கவும்.
4. சோடியம் பேக்கிங் சோடாவுடன் தயிர் (அல்லது எலுமிச்சை -கார்டு புளிப்பு கிரீம்) கலந்து மாவை இணைக்கவும்.
5. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. முட்டை வெள்ளையர்களை கிட்டத்தட்ட உறுதியான புள்ளியாக அடியுங்கள்.
7. அளவை இழக்காமல் முட்டையின் வெள்ளையர்களை மெதுவாக இணைக்கவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஊற்றி 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
9. உறுதியாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும், முதலிடத்தைப் பயன்படுத்துவதை எளிதாக்கவும் கேக் அன்மோல்டிங் செய்வதற்கு முன் முழுவதுமாக குளிர்விக்கட்டும்.

சாக்லேட் கவரேஜ்:

1. ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் உருகி சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
2. கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
3. லேசாக கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
4. அதிக திரவ சிரப்பிற்கு, இன்னும் கொஞ்சம் கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் கவரேஜ் பயன்பாடு:

1. நீங்கள் ஒரு நீச்சல் பான் பயன்படுத்தினால், கவரேஜை மையத்தில் ஊற்றவும், இயற்கையான இடைவெளியை தாராளமாக நிரப்பவும்.
2. பூல் வடிவம் இல்லாமல்? எந்த பிரச்சனையும் இல்லை! ஒரு பொதுவான வடிவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், சுடப்பட்ட மற்றும் மதிப்பிடப்படாத கேக்கிற்குப் பிறகு, ஒரு கரண்டியால் மையத்தில் லேசான இடைவெளியை உருவாக்கி, சிரப்பிற்கு இடத்தை உருவாக்குகிறது.
3. கேக்கின் மையத்தில் சூடான டாப்பிங்கை ஊற்றவும், தவிர்க்கமுடியாத காட்சி விளைவுக்கு மெதுவாக பக்கங்கள் வழியாக வெளியேற அனுமதிக்கவும்.
4. விரும்பியபடி புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ், பெருமூச்சு அல்லது தெளிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

முடித்தல் மற்றும் சட்டசபை:

1. சாக்லேட் பூல் கேக்கை அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, நன்கு சுத்தமான பானையில் குளிரூட்டவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையை உருவாக்க வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.

2, 6, 8 பேருக்கு இந்த செய்முறையைப் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்க.

உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட, இலவச மெனுவை ஒன்றிணைக்கவும் சுட்டுக்கொள்ளும் கேக் நல்ல உணவை சுவைக்கும்.