நம்பமுடியாத பல்துறை, துண்டுகள், தின்பண்டங்கள் அல்லது மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கான சிறந்த விருப்பங்கள் பல வழிகளில் அடைக்கப்படலாம். விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத விருப்பங்களுடன், டிஷ் இன்னும் ஜனநாயகமானது, இது தனித்துவமான சுவைகள், அமைப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகளை ஆராய அனுமதிக்கிறது. அடுத்து, உங்கள் சுவை மொட்டுகளை ஆச்சரியப்படுத்தும் 5 சைவ பைஸ் சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்!
ப்ரோக்கோலியுடன் பூண்டு சைவ பை
பொருட்கள்
மாஸா
- 2 கப் சோயா பால் தேநீர்
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி ஆளி விதை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 13 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- தாவர எண்ணெய்
- கோதுமை மாவு
நிரப்புதல்
- 1 கப் நறுக்கிய பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய்
- 300 கிராம் சமைத்த மற்றும் நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
- 1 கப் நறுக்கிய கருப்பு ஆலிவ்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க
- 200 கிராம் சைவ தயிர்
தயாரிப்பு முறை
சோயா பால், காய்கறி எண்ணெய், ஆளிவிதை மற்றும் உப்பு 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து ஒரே மாதிரியான கலவை வரை அடிக்கவும். ஒரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, லீக்ஸை வதக்கவும். ப்ரோக்கோலி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். நெருப்பிலிருந்து நீக்கி, ஆலிவ் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
ஒரு எண்ணெய் -வளர்க்கப்பட்ட பயனற்ற மற்றும் மாவுடன் மாறி, மாவை பாதி ஊற்றி, திணிப்பு மற்றும் சைவ தயிர் பரப்பவும். உடன் மூடி மாஸா மீதமுள்ள மற்றும் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட நடுத்தர அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுத்து சேவை செய்யுங்கள்.
கீரையுடன் சைவ இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பை
பொருட்கள்
மாஸா
- 2 உரிக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை, துண்டுகளாக வெட்டி சமைக்கவும்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் பால் பால் பாதாம்
- 1 கப் முழு கோதுமை மாவு தேநீர்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- தாவர எண்ணெய்
- கோதுமை மாவு
- நீர்
நிரப்புதல்
- நறுக்கிய கீரை இலைகளின் 2 கப்
- 1/2 கப் நறுக்கிய வெங்காய தேநீர்
- 1/2 கப் நறுக்கிய தக்காளி தேநீர்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள்
தயாரிப்பு முறை
ஒரு கொள்கலனில், நீங்கள் மென்மையான மற்றும் துண்டுகள் இல்லாமல் ப்யூரி இல்லாமல் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இருப்பு. ஒரு கடாயில், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து, முற்றிலும் வாடும் வரை வதக்கவும். உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி, பாதாம் பால், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். படிப்படியாக முழு கோதுமை மாவு சேர்க்கவும், இது ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை நன்றாக கலக்கவும். இறுதியாக, ஈஸ்ட் சேர்த்து மெதுவாக இணைக்கவும்.
கோதுமை மாவுடன் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் ஒரு நடுத்தர வடிவத்தை கிரீஸ் செய்யுங்கள். பின்னர் பாதி மாவை வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றி சமமாக பரப்பவும். கீரை நிரப்புதல் சேர்த்து மீதமுள்ள மாவை மூடி வைக்கவும். 35 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்புக்கு. அடுத்து சேவை செய்யுங்கள்.
காய்கறிகளுடன் பழமையான பனை சைவ பை
பொருட்கள்
மாஸா
- 2 கப் கோதுமை மாவு தேநீர்
- 1/2 கப் ஓட்மீல்
- 80 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 உப்பு விசில்
- 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
நிரப்புதல்
- 300 கிராம் டி பனை இதயம் நறுக்கியது
- 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த கேரட் அல் டென்ட்
- 1 சிவப்பு மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 க்யூப் விதை இல்லாத தக்காளி
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 100 கிராம் பச்சை சோளம்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க
- 1/2 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
தயாரிப்பு முறை
மாஸா
ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் ஓட்மீல் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அடர்த்தியான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை உங்கள் விரல் நுனியில் கலக்கவும். தண்ணீரை படிப்படியாகச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஃபிலிம் பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
நிரப்புதல்
ஒரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை தங்க பழுப்பு வரை வதக்கவும். தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பனை மற்றும் பச்சை சோளம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் மற்றொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து குளிர்விக்க விடுங்கள்.
மாவை திறந்து, பக்கங்களும் உட்பட நீக்கக்கூடிய கீழ் பான் வரிசையை வரிசைப்படுத்தவும். குளிர் நிரப்புதல் சேர்க்கவும். பின்னர் திணிப்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். முன் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 180 ° C க்கு 35-40 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வெர்டேவின் கிரீமி சைவ அழைப்பு
பொருட்கள்
- சைவ பேஸ்ட்ரி 300 கிராம்
- 2 கப் சோயா பால் தேநீர்
- 3 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
- வடிகட்டிய பச்சை சோளம் 340 கிராம்
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வாசனை சுவைக்க
- 50 கிராம் அரைத்த சைவ சீஸ்
- 3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
தயாரிப்பு முறை
நீக்கக்கூடிய ரிம் பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களை பேஸ்ட்ரி மாவை கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். பின்னர் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட நடுத்தர அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முனை கலப்புசோயா பால், கோதுமை மாவு, 170 கிராம் பச்சை சோளம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
ஒரு கடாயுக்கு மாற்றி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள், தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறி. வெப்பத்தை அணைத்து, மீதமுள்ள பச்சை சோளம் மற்றும் பச்சை வாசனையைச் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை மீது ஊற்றவும். பிறகு, அரைத்த சைவ சீஸ் மற்றும் கலப்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட நடுத்தர அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சற்று குளிர்ந்து, அசைக்கவும், சேவை செய்யவும் எதிர்பார்க்கலாம்.
கத்தரிக்காயுடன் சைவ சுண்டல் சைவ உணவு
பொருட்கள்
மாஸா
- 1 1/2 கப் மூல சுண்டல்
- 3/4 கப் தண்ணீர் தேநீர்
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் தேநீர்
- 1 தேக்கரண்டி சியா விதை
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- மஞ்சள் 1 டீஸ்பூன்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- தாவர எண்ணெய்
- கோதுமை மாவு
- ஊறவும் சமைக்கவும் தண்ணீர்
நிரப்புதல்
- 1 கத்தரிக்காய் சிறிய க்யூப்ஸ்
- 1 நறுக்கிய தக்காளி
- 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம்
- துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டின் 1 பல்
- ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவைக்க
தயாரிப்பு முறை
கொண்டைக்கடலை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர், தானியங்களை நன்றாகக் கழுவவும். பிரஷர் குக்கரில் வடிகட்டிய குளிர்ச்சியை வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி, அழுத்தம் எடுத்த பிறகு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அணைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
பின்னர் சியா விதைகளை 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து, அது ஒரு ஜெல் உருவாக்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயின் தூறல் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பருவம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, கத்தரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை. இருப்பு.
ஒரு பிளெண்டரில், வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, 3/4 கப் தேநீர் தண்ணீர், ஆலிவ் எண்ணெய், ஹைட்ரேட்டட் சியா, மஞ்சள் மற்றும் உப்பு வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கிரீமி மற்றும் அடர்த்தியான பாஸ்தா கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். கடைசியாக ஈஸ்டைச் சேர்த்து, இணைக்க விரைவாக அடிக்கவும்.
பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மாவை கோதுமை மாவுடன் ஒரு நடுத்தர வடிவத்தை கிரீஸ் செய்யுங்கள். பின்னர் ஒரு மாவை ஊற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பரப்பவும். பிரேஸ் செய்யப்பட்ட திணிப்புடன் மூடி, மீதமுள்ள மாவை மேலே வைக்கவும், கவனமாக சமன் செய்யுங்கள். சுமார் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்ய வெட்டுவதற்கு முன் சூடாக காத்திருங்கள்.
