சுட்ட பேஸ்ட்ரி மாவை கேனோலி: உலர்ந்த மற்றும் வறுக்காமல்

மிருதுவான மற்றும் வேகவைத்த கேனோலி, பேஸ்ட்ரி மாவைக் கொண்டு, ரிக்கோட்டா மற்றும் ஆரஞ்சு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட, பிஸ்தாவைத் தொட்டு

4 நபர்களுக்கான செய்முறை.

கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), சைவம்

தயாரிப்பு: 00:40 + குளிர்விக்க நேரம்

இடைவெளி: 00:15

பாத்திரங்கள்

1 கட்டிங் போர்டு(கள்), 1 கிண்ணம்(கள்), 1 சமையல் பிரஷ்(கள்) (விரும்பினால்), 1 ஸ்பூலி, 1 பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் டிப் (விரும்பினால்), 1 கத்தரிக்கோல், 1 grater, 1 பேக்கிங் தட்டு(கள்), 5 உலோகம் சிலிண்டர்கள் (அல்லது அலுமினிய ஃபாயில் சிலிண்டர்கள் 10 செமீ நீளம் மற்றும் 2 செமீ விட்டம்)

உபகரணங்கள்

வழக்கமான + செயலி (விரும்பினால்)

மீட்டர்கள்

கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி

பேஸ்ட்ரி மாவை கனோலி தேவையான பொருட்கள்:

– உங்கள் சொந்த பேஸ்ட்ரி மாவை உருட்டவும்

துலக்குவதற்கு அல்லது தெளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

– ருசிக்க எண்ணெய் (அல்லது வெளியீட்டு தெளிப்பு)

ரிக்கோட்டா மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்பும் பொருட்கள்:

– 250 கிராம் ரிக்கோட்டா

– 100 கிராம் கிரீம் சீஸ் – கிரீமினஸ் (விரும்பினால்)

– 4 தேக்கரண்டி ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது சுவைக்க

– 1 தேக்கரண்டி (கள்) வெண்ணிலா எசென்ஸ்

– சுவைக்க ஆரஞ்சு – அனுபவம்

முடிக்க தேவையான பொருட்கள்:

– சுவைக்க கரடுமுரடாக நறுக்கிய பிஸ்தா

– தூவுவதற்கு சுவைக்க ஐசிங் சர்க்கரை (விரும்பினால்)

முன் தயாரிப்பு:

1. செய்முறை பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை பிரிக்கவும். இந்த செய்முறையானது ஒவ்வொரு 2 பரிமாணங்களுக்கும் தோராயமாக 5 கேனோலிகளை அளிக்கிறது, 10cm நீளம் மற்றும் 2cm விட்டம் கொண்டது.
2. பரிமாணங்களை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த உருட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரி மாவைப் பயன்படுத்தவும், பயன்படுத்துவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை அகற்றவும்.
3. கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்துவது விருப்பமானது – இது உங்கள் ரிக்கோட்டாவின் கிரீம் தன்மையைப் பொறுத்தது. ரிக்கோட்டா மிகவும் உறுதியான மற்றும் உலர்ந்த போது இந்த மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்:
   • கையில்: ரிக்கோட்டாவை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது நன்றாக மசிக்கவும். கிரீம் சீஸ் (விரும்பினால்), சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் ஆரஞ்சு சாதத்துடன் கலக்கவும். நிரப்புதல் கிரீமி ஆனால் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
   • செயலியுடன்: ப்ராசஸரில் நிரப்பும் பொருட்களை வைத்து, மிக்ஸ்/அடித்து மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும், ஆனால் “கொக்கு” புள்ளியுடன் ஒத்துப்போகவும்.
5. நீங்கள் விரும்பும் முனையுடன் நிரப்புதலை ஒரு பானை அல்லது பேஸ்ட்ரி பைக்கு மாற்றவும். பரிமாறத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முன்பதிவு செய்யவும்.
6. பிஸ்தாவை நசுக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்.
7. உங்களிடம் உலோக உருளைகள் இல்லையென்றால், அவற்றை அலுமினியத் தாளில் தயார் செய்யவும்: 10 செமீ நீளமுள்ள காகிதக் கீற்றுகளை வெட்டி 2 செமீ விட்டம் வரை உருட்டவும்.
8. அடுப்பை 200o C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

தயாரிப்பு:

கன்னோலி – மாடலிங்:

1. தோராயமாக 3 செமீ அகலம் மற்றும் 12-15 செமீ நீளமுள்ள கீற்றுகளை வெட்டி, சிலிண்டர்களின் அளவைப் பொறுத்து சரிசெய்யவும். குறிப்பு: மாவின் அளவு பயன்படுத்தப்படும் சிலிண்டர்களின் அளவைப் பொறுத்தது. அதிகப்படியான (முனைகளில்) கத்தரிக்கோலால் துண்டிக்கவும்.
2. மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க, சிலிண்டர்களை தாவர எண்ணெயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது ஸ்ப்ரேயை வெளியிடவும்.
3. மாவின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சிலிண்டரைச் சுற்றி உருட்டவும், சீம்களை கிள்ளவும்.
4. மாவு உறுதியானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.

கனோலி ஓவன் இல்லை:

1. மிருதுவான மற்றும் சீரான பிரவுனிங்கைப் பெற, வடிவ கேனோலியை தாவர எண்ணெயுடன் துலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ்(களை) சிறிது எண்ணெயுடன் லேசாக தடவவும்.
2. கேனோலியை பேக்கிங் ட்ரேயில் (கள்), தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விட்டு, 10-15 நிமிடங்களுக்கு 200oC க்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், அவை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். பாதி வழியில், அவற்றைத் திருப்பவும், அதனால் அவை சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
3. குறிப்பு: மாவை 2 நாட்களுக்கு முன்பே சுடலாம். அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் நிரப்பாமல் வேகவைத்த கேனோலியை சேமிக்கவும். மொறுமொறுப்பைப் பாதுகாக்க பரிமாறும் போது மட்டுமே நிரப்பவும்.

இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:

1. பரிமாறும் போது, ​​ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு கேனோலியையும் ரிக்கோட்டா கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்.
2. கிரீம் ஒட்டிக்கொள்ள நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தாவில் கனோலியின் முனைகளை உருட்டவும். விரும்பினால், மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
3. பரிமாறவும் பச்டேல் மாஸ் கேனோலி அடுப்பு இல்லை உடனடியாக, காபி அல்லது தேநீருடன்.

இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.

இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.