ஹாலோவீன் வருகிறது, அதனுடன், இனிப்புகளைப் பெறும் பாரம்பரியமும் வேடிக்கையும், இது பிரேசிலில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வளர்ந்து வருகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மற்ற விருந்துகளுடன் மிட்டாய்கள், சாக்லேட்டுகள் மற்றும் லாலிபாப்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த சர்க்கரை நிறைந்த சுவையான உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில், ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், பிரேசிலிய நியூட்ராலஜி சங்கத்தின் இயக்குநருமான டாக்டர் மார்செல்லா கார்செஸின் கூற்றுப்படி, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
“சர்க்கரை உடல் ரீதியாகவும் உணர்ச்சி ரீதியாகவும் அடிமையாகிறது, ஏனெனில் பல வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் உயிர்வேதியியல் வழிமுறைகள் இதில் ஈடுபட்டுள்ளன. அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற வளர்சிதை மாற்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் இருதய, அழற்சி, சிதைவு மற்றும் நியோபிளாஸ்டிக் நோய்களின் அபாயங்களை மோசமாக்கும்”, நிபுணர் விளக்குகிறார்.
கீழே, அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய 6 பிற பிரச்சனைகளைப் பாருங்கள்!
1. வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள்
அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை ஏற்படுத்தும், இது உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த சர்க்கரை, அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பு மற்றும் அசாதாரண கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது, மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது, எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது கொழுப்பு மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு, இது உறுப்புகளுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது” என்று ரியோ டி ஜெனிரோ (SCMRJ) சான்டா காசா டி மிசெரிகோர்டியாவில் இருந்து நாளமில்லா சுரப்பி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற உட்சுரப்பியல் நிபுணரான டாக்டர் டெபோரா பெராங்கர் விளக்குகிறார்.
2. கடகம் தோன்றுவதற்கு சாதகமாக இருக்கலாம்
ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மார்செல்லா கார்செஸின் கூற்றுப்படி, “உடலில் உள்ள மற்ற செல்களைப் போலவே புற்றுநோய் செல்களுக்கும் உயிர்வாழ ஆற்றல் மூலங்கள் தேவை. சில செல்கள் ஆக்ஸிஜனிலிருந்து இந்த ஆற்றலைப் பெறுகின்றன, மற்றவை நியோபிளாஸ்டிக் செல்கள் போன்றவை ஆக்ஸிஜனை ஆற்றலின் ஆதாரமாகப் பயன்படுத்துகின்றன. சர்க்கரை நொதித்தல் இந்த வழியில், சர்க்கரை, குறிப்பாக குளுக்கோஸ், புற்றுநோய் வளர்ச்சியை அதிகரிக்க முடியும், இது புற்றுநோய் செல்களை ஊட்டுகிறது, இது உடல் முழுவதும் வளர்ந்து பரவுகிறது.
3. துரிதப்படுத்தப்பட்ட தோல் வயதான
முன்கூட்டிய தோல் வயதானதற்கு சர்க்கரை முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். “சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு கிளைசேஷன் செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் தளர்வானது, இது தோல் புரதங்களுடன் பிணைக்கிறது, AGE களை உருவாக்குகிறது: மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதி தயாரிப்புகள். இந்த AGEகள் திசுக் கோளாறை ஏற்படுத்துகின்றன, தோல் நெகிழ்ச்சி இழப்பு, சுருக்கங்கள் உருவாக்கம், குணப்படுத்தும் திறன் குறைதல் மற்றும் முதுமையைத் துரிதப்படுத்துகிறது” என்று பயோடெக் டெர்மோகோஸ்மெடிகோஸின் அறிவியல் மேலாளரான மருந்தாளுனர் பாட்ரிசியா ஃபிரான்சா விளக்குகிறார்.
4. சோர்வு மற்றும் சோர்வு
டாக்டர் மார்செல்லா கார்செஸின் கூற்றுப்படி, உணவில் அதிகப்படியான சர்க்கரை மைட்டோகாண்ட்ரியா, ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பொறுப்பான செல்லின் மைய உறுப்புகள், செயல்திறனை இழக்கச் செய்கிறது. “ஹைப்பர் கிளைசீமியா (உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு) உலகளவில் 400 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களை பாதிக்கிறது. ஒரு செல்லுலார் அளவில், உணவில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை செல்லுலார் நுரையீரல் என்று கருதப்படும் மைட்டோகாண்ட்ரியாவின் ஒருமைப்பாட்டை பாதிக்கிறது. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்ற நிகழ்வுகள் சோர்வு போன்ற ஆரம்ப அறிகுறிகள் மற்றும் சோர்வு நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது” என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் விளக்குகிறார்.
5. சுற்றோட்ட பிரச்சனைகள்
அதிகப்படியான சர்க்கரை உங்கள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது மட்டுமல்லாமல், கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதற்கும் இது முக்கிய பங்களிப்பாகும். சர்க்கரை இருதய பிரச்சனைகளின் தோற்றத்தை சாதகமாக்குகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, தமனி சுவர்களில் கொழுப்பு தகடுகள் தடித்தல் மற்றும் குவிந்து, அதன் விளைவாக இந்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படுகிறது.
“பாதிக்கப்பட்ட தமனியைப் பொறுத்து, இந்த நிலை நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும் மாரடைப்புபக்கவாதம் மற்றும் நொண்டி பிரச்சனைகள், கால்களில் இரத்தம் இல்லாததால் நடக்கும்போது நடக்க சிரமப்படுவீர்கள்” என்று பிரேசிலியன் சொசைட்டி ஆஃப் ஆஞ்சியோலஜி மற்றும் வாஸ்குலர் சர்ஜரியின் உறுப்பினரான வாஸ்குலர் சர்ஜன் டாக்டர் அலின் லமைதா கூறுகிறார்.
6. வாய் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
சர்க்கரை வாய் ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய வில்லன்களில் ஒன்றாகும். “இது சம்பந்தமாக ஒரு முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் நாம் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையை வளர்சிதைமாற்றம் செய்து, வாயின் pH அமிலத்தன்மையை உருவாக்கி, அதன் விளைவாக, பல் பற்சிப்பியின் கனிமமயமாக்கல் மற்றும் குழிவுகள் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். மிக மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரையை உட்கொண்ட சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரையானது பாக்டீரியா பிளேக்கின் திரட்சியை ஆதரிக்கிறது, இது சரியாக அகற்றப்படாவிட்டால், ஈறு அழற்சி மற்றும் வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்” என்று எச்சரிக்கிறார், பல் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் மற்றும் டாக்டர். யுஎஸ்பியில் இருந்து பல் மருத்துவத்தில் முனைவர்.
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சர்க்கரையை உட்கொள்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ரகசியம், மிதமான கவனம் செலுத்துவது, ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக ஒரு தேக்கரண்டி மூலப்பொருளாக சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்கிறது. சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது மிகவும் கடினம் என்பதால், குறிப்பாக பெரும்பாலான உணவுகள் அவற்றின் கலவையில் ஏதேனும் ஒரு பொருளைக் கொண்டிருப்பதால், சர்க்கரையால் ஏற்படும் சேதத்தைக் குறைக்க எடுக்கக்கூடிய நடவடிக்கைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
“உதாரணமாக, நார்ச்சத்து, நல்ல கொழுப்புகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன புரதங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளுடன் சேர்த்து உட்கொண்டால், அவை செரிமானத்தின் வேகத்தையும் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதையும் குறைக்கின்றன, கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கின்றன மற்றும் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவு விரைவாக உயருவதைத் தடுக்கின்றன” என்று டாக்டர் மார்செல்லா கார்சியா கூறுகிறார். .
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மேலும் பசியை உண்டாக்குவதற்கு கவனம் செலுத்துவதும் முக்கியம். “சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின், குளுக்கோஸ் அல்லது கார்ன் சிரப், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோஸ், டெக்ஸ்ட்ரின், ஒலிகோசாக்கரைடுகள், குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப் ஆகியவையும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்” என்று மருந்து நிபுணர் விளக்குகிறார்.
பவுலா அமோரோசோ மூலம்