ரைஸ் குக்கரில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர். எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் நடைமுறை செய்முறை
ரைஸ் குக்கரின் வசதியுடன் சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் இயற்கை தயிர் தயார்
2 நபர்களுக்கான செய்முறை.
கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாத, சைவம்
தயாரிப்பு: 00:10 + நொதித்தல் நேரம் 8 முதல் 12 மணி நேரம் + உறைபனி நேரம்
இடைவெளி: 00:00
பாத்திரங்கள்
1 பான்(அல்லது பால் குடம்), 1 கண்ணாடி ஜாடி(கள்) மூடியுடன் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை, ரைஸ் குக்கருடன் இணக்கமான அளவு), 1 சமையல் தெர்மோமீட்டர் (விரும்பினால்), 1 சல்லடை(கள்) அல்லது காபி வடிகட்டி (விரும்பினால்) )
உபகரணங்கள்
வழக்கமான + ரைஸ் குக்கர் (சூடான செயல்பாட்டுடன்)
மீட்டர்கள்
கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை தயிர் பொருட்கள்:
– 400 மில்லி முழு அல்லது அரை நீக்கப்பட்ட பால் (முன்னுரிமை பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட)
– பால் ஈஸ்ட் கொண்ட இயற்கை தயிர் 2 இனிப்பு ஸ்பூன்(கள்).
– 3/4 தேக்கரண்டி (கள்) தூள் பால் (விரும்பினால்)
முன் தயாரிப்பு:
- மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க அனைத்து பாத்திரங்களும் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உங்கள் ரைஸ் குக்கருடன் இணக்கமான பானையைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் நீங்கள் தயாரிக்கப் போகும் தயிரின் அளவை சரிசெய்யவும். இந்த செய்முறையை ஒரு சமையல் வெப்பமானி மூலம் செயல்படுத்த எளிதானது.
- இயற்கையான தயிரை ஒதுக்கி வைத்து, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விடவும். பேக்கேஜிங்கில் பால் ஈஸ்ட் உள்ளதா என்று பார்க்கவும் – இது வீட்டில் தயிர் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
- ரைஸ் குக்கரின் “சூடாக வைத்திருங்கள்” செயல்பாட்டை சோதிக்கவும்: அது 40-45 டிகிரி செல்சியஸ் நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.
- முக்கியமானது: தூள் பால், விருப்பமானதாக இருந்தாலும், உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர்க்கு அதிக உறுதியை சேர்க்கும்.
தயாரிப்பு:
பால் சூடாக்குதல்:
- ஒரு பாத்திரத்தில், பாலை 85-90 டிகிரி செல்சியஸ் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும் (கொதிக்க விடாதீர்கள்). பால் கிரீம் வடிவங்கள் மற்றும் சிறிய குமிழ்கள் தொடங்கும் போது இந்த வெப்பநிலை அடையும்.
- சூடான பாலில் 1 டெசர்ட் ஸ்பூன் தூள் பால் சேர்த்து, கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பால் 40-45 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் (தொடுவதற்கு சூடாக).
பால் ஈஸ்டுடன் தயிர் சேர்த்தல்:
- இயற்கையான தயிரை பால் ஈஸ்டுடன் சிறிது சூடான பாலுடன் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை மீதமுள்ள பாலுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
ரைஸ் குக்கரில் புளிக்கவைத்தல்:
- கலந்த பாலை ரைஸ் குக்கரில் பொருத்தும் கண்ணாடி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
- அரிசி குக்கரின் உள்ளே கொள்கலனை வைத்து, “சூடாக வைத்திருங்கள்” செயல்பாட்டை இயக்கவும்.
- ரைஸ் குக்கரை ஒரு தடிமனான துண்டு அல்லது துணியால் மூடி, வெப்பத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவும்.
- 8-12 மணி நேரம் புளிக்க விடவும், எப்போதாவது வெப்பநிலை நிலையானதா என சரிபார்க்கவும்.
- “சூடாக வைத்திருங்கள்” செயல்பாடு மிகவும் சூடாக இருந்தால், கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மடிந்த துணியைப் பயன்படுத்தவும், மூடியைத் திறக்கவும் அல்லது சிறிது குளிர்ந்த நீரை உறுதிப்படுத்தவும்.
- உங்கள் பாத்திரம் மிகவும் சூடுபிடித்தால், ஒரு குறிப்பு என்னவென்றால், ஒரு கட்டத்தில் அதை அணைத்துவிட்டு, தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் தயிர் பானையை சுற்றி துணியை உள்ளே வைக்கவும்.
இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:
- நொதித்தல் நேரத்திற்குப் பிறகு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை தயிர் இது ஒரு உறுதியான அமைப்பு மற்றும் சற்று அமில சுவை கொண்டதாக இருக்கும்.
- நீங்கள் இன்னும் தடிமனான தயிரை விரும்பினால், சுத்தமான துணி அல்லது காபி வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி இறுதி தயாரிப்பை வடிகட்டவும்.
- தயிரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சாப்பிடுவதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய திரவம் (சீரம்) மேற்பரப்பில் தோன்றினால், அது இயற்கையானது. உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து நீங்கள் கலக்கலாம் அல்லது நிராகரிக்கலாம்.
- தயிரை 7 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.
- அடுத்த தயாரிப்பில் ஈஸ்டாகப் பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் புதிய தயிரில் சிலவற்றை முன்பதிவு செய்யவும்.
இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.
இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.