நடைமுறையில் தரையில் இறைச்சி மறைவிடம்: எளிதானது

மிகவும் எளிதான ப்யூரியின் கீழ் நிறைய சுவையுடன் சிறிது மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

4 நபர்களுக்கான செய்முறை.

கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை)

தயாரிப்பு: 00:50

இடைவெளி: 00:15

பாத்திரங்கள்

1 கட்டிங் போர்டு(கள்), 1 உயரமான பயனற்ற பான்(கள்) (அல்லது தனிப்பட்ட பயனற்ற பாத்திரங்கள்), 3 பான்(கள்), 1 ஃபைன் சல்லடை அல்லது உருளைக்கிழங்கு ரைசர், 1 grater, 1 வடிகட்டி, 1 கம்பி துடைப்பம், 1 கிண்ணம்(கள்)

உபகரணங்கள்

வழக்கமான

மீட்டர்கள்

கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி

தேவையான பொருட்கள்: Escondidinho க்கான தரையில் இறைச்சி நிரப்புதல்

– 700 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி

– சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

– 1 அலகு (கள்) நறுக்கிய வெங்காயம் (கள்)

– பூண்டு 4 கிராம்பு, நறுக்கியது

– 2 விதையில்லா மிளகாய், நறுக்கியது

– 2 கம்புசி மிளகுத்தூள், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (விரும்பினால்)

– 1 கப் (கள்) உலர் வெள்ளை ஒயின்

– சாறுடன் உரிக்கப்படும் தக்காளி க்யூப்ஸ் 1 கேன்

– சுவைக்க உப்பு

– ருசிக்க மிளகு

தேவையான பொருட்கள் சீஸ் உடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கு

– 900 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (கள்), தோலுரித்து தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்

– உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 8 தேக்கரண்டி

– 2 கப் (கள்) பால்

– 160 கிராம் கரடுமுரடான அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ்

– சுவைக்க உப்பு

தேவையான பொருட்கள் வதக்கிய ப்ரோக்கோலி

– 300 கிராம் உறைந்த ப்ரோக்கோலி

– பூண்டு 4 கிராம்பு, நறுக்கியது

– சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

– சுவைக்க உப்பு

– ருசிக்க மிளகு

வரிசைப்படுத்த தேவையான பொருட்கள்

– ருசிக்க உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், பயனற்றவை (களை) கிரீஸ் செய்ய

முடிக்க தேவையான பொருட்கள்

– 1 தேக்கரண்டி (கள்) பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

– 1 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ், அரைத்தது

உடன் தேவையான பொருட்கள்

– ருசிக்க அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

முன் தயாரிப்பு:

1. அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை பிரிக்கவும் (நீங்கள் செய்முறையை சேகரிக்கும் பயனற்றவை(கள்) உட்பட).

2. கூழ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் (தயாரிப்பதைப் பார்க்கவும்).

3. மற்ற பொருட்களை கழுவவும், வெட்டவும் மற்றும் வெட்டவும்.

4. மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் பர்மேசன் (விரும்பினால்), நீங்கள் அவற்றை ஏற்கனவே துருவியதாக வாங்கவில்லை என்றால், தட்டி வைக்கவும்.

5. அடுப்பை 250ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

6. ஃப்ரீசரில் இருந்து ப்ரோக்கோலியை அகற்றவும். ப்ரோக்கோலியை சமைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு) (முன் தயாரிப்பைத் தொடங்கும் முன் இந்த படியைச் செய்யுங்கள்):

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக சமைத்து, தோலுடன் சேர்த்து பின்னர் சாறு எடுக்கலாம் என்பதால், இந்த படி விருப்பமானது.
2. இன்னும் குளிர்ந்த நீரில் கடாயில், உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்). இந்த படியை மைக்ரோவேவில் செய்யலாம், உருளைக்கிழங்கின் தோலை துளைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம், தேவைப்பட்டால் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம்.
3. முன் தயாரிப்பைத் தொடரவும்.

Escondidinho க்கான தரையில் மாட்டிறைச்சி நிரப்புதல்:

1. மற்றொரு கடாயில், மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
2. கம்புசி மிளகு (விரும்பினால்) சேர்த்து வதக்கவும்.
3. அரைத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து, கடாயில் உருவாகும் திரவம் குறையும் வரை தொடர்ந்து வதக்கவும்.
4. மதுவை ஊற்றி, அனைத்து ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
5. சாறுடன் தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
7. வெப்பத்தை குறைத்து, சுவைகளை கலக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குண்டு ஈரமாக ஆனால் குழம்பு இல்லாமல் இருக்கும்.
8. இருப்பு.

சீஸ் உடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு:

1. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​வடிகட்டி.
2. இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஜூஸர் அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் அனுப்பவும்.
3. கடாயில் திரும்பி, வெண்ணெய் சேர்த்து, கட்டி இல்லாத ப்யூரி கிடைக்கும் வரை துடைப்பத்தால் அடிக்கவும்.
4. ப்யூரியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தொடர்ந்து கிளறி, பால் சேர்க்கவும்.
5. மொஸரெல்லா சீஸைச் சேர்த்து, கிளறுவதை நிறுத்தாமல், சீஸ் உருகும் வரை சமைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு கம்பி துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்) மற்றும் ப்யூரி இனி கடாயில் ஒட்டாது.
6. தேவைப்பட்டால், கிரீமியாக மாற்ற, சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
7. உப்பை சரிசெய்து கடாயில் வைக்கவும்.

தரையில் மாட்டிறைச்சி எஸ்கோண்டிடினோ (அசெம்பிளி):

1. உயரமான ஓவன் புரூஃப் டிஷ்(கள்) மீது வெண்ணெய் தடவவும்.
2. முதலில் இறைச்சி குண்டுகளைச் சேர்த்து ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
3. ப்யூரியுடன் மூடி, மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ப்யூரி மீது தெளிக்கவும்.
5. அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இது ஒரு தங்க மேற்பரப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் (மதிப்பிடப்பட்ட நேரம் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள், அடுப்பைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்).
6. இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலி தயார்.

ஆப்பம் அல்லது இனிப்பு (விரும்பினால்):

நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது இனிப்பு செய்ய தேர்வு செய்தால், தயார் செய்ய அடுப்பில் மறைத்து வைக்கும் நேரத்தை பயன்படுத்தி கொள்ளுங்கள்.

பிரேஸ்டு ப்ரோக்கோலி:

1. கொதிக்கும் தண்ணீருடன், உப்பு மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும்.
2. அது மீண்டும் கொதித்ததும், ப்ரோக்கோலியை மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. வாய்க்கால் மற்றும் இருப்பு.
4. ப்ரோக்கோலியை வதக்க, கழுவப்படாத பாத்திரத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ப்ரோக்கோலியை சமைத்த அதே கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
6. ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து மீண்டும் வதக்கவும்.
7. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:

1. escondidinho பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அதன் சொந்த பயனற்ற (களில்) மேசைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.
2. ப்ரோக்கோலியை ஒரு தட்டில் வைத்து தனியாக பரிமாறவும்.
3. விரும்பினால், escondidinho மீது இன்னும் சிறிது துருவிய பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.

இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.