காபியைப் பயன்படுத்தும் இனிப்புகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் பானத்தை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கின்றன, ஆனால் அவை (நிறைய!) இனிப்பு நேரத்தில் ஒரு தனித்துவமான சுவையை விரும்பும் மக்களையும் மகிழ்விக்கின்றன. இதை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள் சாக்லேட் சாஸ் உடன் cappuccino flan!
சாக்லேட் சாஸுடன் கப்புசினோ ஃபிளேன்
டெம்போ: 30 நிமிடம் (+2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில்)
செயல்திறன்: 6 பரிமாணங்கள்
சிரமம்: எளிதாக
தேவையான பொருட்கள்:
- சுவையற்ற தூள் ஜெலட்டின் 1 உறை
- 1/3 கப் (தேநீர்) பால்
- 1 கேன் கிரீம் (300 கிராம்)
- சாக்லேட் தூள் 3 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி
சூடான
- 170 கிராம் உருகிய டார்க் சாக்லேட்
- தேன் 2 தேக்கரண்டி
- 1/3 கப் ரெடிமேட் காபி
தயாரிப்பு முறை:
- ஒரு கடாயில், பால் மீது ஜெலட்டின் தூவி, 5 நிமிடங்கள் ஹைட்ரேட் செய்ய விடவும்.
- கொதிக்க விடாமல், குறைந்த தீயில் கரைக்க வைக்கவும்.
- அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் காபியுடன் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- 22 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நடுவில் ஒரு துளையுடன் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.
- அச்சுகளிலிருந்து தளர்த்தவும் அகற்றவும் பக்கவாட்டில் ஒரு கத்தியை இயக்கவும்.
- சிரப்பிற்கு, சாக்லேட், தேன் மற்றும் காபி கலக்கவும்.
- ஃபிளானை தூவி பரிமாறவும்.