சரியான நிரப்புதலுடன் மென்மையான இலவங்கப்பட்டை ரோல்

இலவங்கப்பட்டை ரோல், இலவங்கப்பட்டை, பஞ்சுபோன்ற, நறுமணம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடிய இனிப்பு ரொட்டி

4 நபர்களுக்கான செய்முறை.

கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), சைவம்

தயாரிப்பு: 01:30 + இடைவேளை நேரம்

இடைவெளி: 2:00

பாத்திரங்கள்

1 பால் குடம், 3 கிண்ணம்(கள்) (இதில் 1 உலோகம் அல்லாதது), 1 அச்சு(கள்) (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை – பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக), 1 ரோலிங் முள், 1 சமையல் பிரஷ்(கள்), 1 சல்லடை(கள்) , 1 ஸ்பேட்டூலா(கள்), 1 grater

உபகரணங்கள்

ஹூக் பீட்டர் கொண்ட கலவை (விரும்பினால்) + வழக்கமானது

மீட்டர்கள்

கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி

பாஸ்தா தேவையான பொருட்கள்:

– 4 கப்(கள்) கோதுமை மாவு, ரொட்டிகளுக்கு சிறப்பு.

– 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் (கள்) சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி = 20 கிராம் என்று கருதுங்கள்)

– 15 கிராம் புதிய ஆர்கானிக் ஈஸ்ட் (1 டேப்லெட் 15 கிராம்) – உலர்ந்த ஈஸ்டுக்கு, அளவை 3 ஆல் வகுக்கவும்.

– 4 முட்டை அலகுகள் (மஞ்சள் கரு மட்டும்)

– 200 மில்லி பால், சூடுபடுத்தப்பட்டது (செய்முறையைப் பார்க்கவும்), தேவைப்பட்டால், புள்ளியைப் பெற, அளவை 20% வரை அதிகரிக்கவும்.

– 50 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி = 20 கிராம்)

– 2 தேக்கரண்டி உப்பு

நிரப்பு பொருட்கள் – இலவங்கப்பட்டை ரோல்

– 150 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்)

– 1/2 கப் (கள்) பழுப்பு சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது

– 2 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்

– 1 கப் (கள்) முந்திரி கொட்டை ஷெர்ரம்

– 1 அலகு(கள்) குமரு பீன்

– ருசிக்க ஜாதிக்காய், துருவியது (ஒவ்வொரு 2 பரிமாணத்திற்கும் 1/4 அலகு)

இலவங்கப்பட்டை படிந்து தேவையான பொருட்கள்:

– 1 1/2 கப் (கள்) ஐசிங் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது

– 2 தேக்கரண்டி பால் அல்லது ஒரு தடித்த கிரீம் அமைக்க போதுமானது

– இலவங்கப்பட்டை தூள் 1 தேக்கரண்டி

– 25 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது

கிரீஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

– சுவைக்க எண்ணெய் (விரும்பினால்)

முன் தயாரிப்பு:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே மாவிலிருந்து வெண்ணெய் அகற்றவும், அது களிம்பு புள்ளியை அடையட்டும்.
2. ஒரு பால் குடத்தில் பாலை 36°C (சூடாக) சூடாக்கவும்.
3. பேக்கிங் காகிதத்துடன் பான்(களை) வரிசைப்படுத்தவும்.
4. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை பிரிக்கவும்.

தயாரிப்பு:

அடிப்படை பாஸ்தா – இலவங்கப்பட்டை ரோல்:

1. சூடான பால், ¼ மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும். 15-30 நிமிடங்கள் குமிழி வரை புளிக்க விடவும்.
2. அடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மற்றும் ஒட்டும் மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் சேர்த்து, கையால் 6 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட கலவையுடன் 3 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும்.
4. உப்பு சேர்த்து, அது முக்காடு புள்ளியை (மீள் மற்றும் மென்மையான மாவை) அடையும் வரை பிசையவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவி மாவை வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது ஈரமான துணியால் மூடி 1 மணி நேரம் வரை விடவும்.
6. இந்த கட்டத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நிரப்புதல் வெண்ணெய் நீக்க மற்றும் அது களிம்பு புள்ளி அடைய அனுமதிக்க.

நிரப்புதல் – இனிப்பு இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி:

1. பழுப்பு சர்க்கரையை சலிக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், கிரீமி வெண்ணெயை பிரித்த பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, முந்திரி ஷெர்ரி, குமரு மற்றும் துருவிய ஜாதிக்காயுடன் கலக்கவும்.

சட்டசபை:

1. எழுந்த மாவை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட செவ்வக வடிவில் லேசாக மாவு தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில் உருட்டவும்.
2. மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும், மாவைச் சுற்றி வெறும் 1 அங்குல விளிம்பு மட்டும் விட்டு வைக்கவும்.
3. மாவை ஒரு சிலிண்டரில் இறுக்கமாக உருட்டி, விளிம்பை மூடுவதற்கு சிறிது அழுத்தவும்.
4. 4 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே உள்ள ஒவ்வொரு யூனிட் இடைவெளியின் பாதி அளவையாவது விட்டுவிடவும்.
5. மூடி வைத்து மேலும் 1 மணிநேரம் அல்லது இருமடங்காக அதிகரிக்கும் வரை விடவும் – இந்த நேரம் அறை வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப மாறுபடலாம்.

பன்களை சுடவும்:

1. அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது சமமாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சரிபார்க்கவும்.
3. இதற்கிடையில், உறைபனியை தயார் செய்யவும் (கீழே).

இலவங்கப்பட்டை ஐசிங்:

1. அடுப்பிலிருந்து பன்களை அகற்றிய பிறகு, ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
2. உலோகம் அல்லாத கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சலிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பாதி அளவு பால் சேர்க்கவும்.
4. பால் அளவை சரிசெய்யவும், தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ளவற்றை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு கெட்டியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை.
5. இலவங்கப்பட்டை ரோல்களின் மீது ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது தூரிகை மூலம் பரப்பி, அதை அமைக்க குளிர்விக்க விடவும்.

இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:

1. பரிமாறவும் இலவங்கப்பட்டை ரோல் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு.
2. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.

இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.

இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.