அறிவாற்றல் சிக்கல்களுக்கு உணவு முறை குறைவாக உள்ளது

சுருக்கம்
மனம் உணவு அறிவாற்றல் குறைபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது, குறிப்பாக கறுப்பின பெண்கள் மற்றும் பங்கேற்பாளர்களிடையே.

உலகில் டிமென்ஷியா உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதால், மூளை சார்ந்த உணவு அறிவாற்றல் குறைபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்க முடியுமா? சமீபத்திய ஆய்வு வெளியிட்டது நரம்பியல்.

“ஆய்வால் வழங்கப்பட்ட இந்த தொடர்பு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது டிமென்ஷியா தடுப்பு மீதான உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களின் செல்வாக்கைக் காட்டுகிறது. மைண்ட் டயட் என்பது மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கோடு உணவுகளின் கலவையாகும். இதில் கீரை மற்றும் காலே போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளும், மற்ற காய்கறிகளும் அடங்கும்; முழு தானியங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், கோழி, மீன், பீன்ஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை பரிந்துரைக்கிறது; மற்றும் பிற பழங்களுக்கு பதிலாக சிவப்பு பழங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது, வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மீன்களைக் குறிக்கிறது ”என்று பிரேசிலிய ஊட்டச்சத்து சங்கத்தின் இயக்குநரும் ஆசிரியருமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மார்செல்லா கார்செஸ் கூறுகிறார்.

இந்த ஆய்வில் சராசரியாக 64 வயதுடைய 14,145 பேர் சம்பந்தப்பட்டனர். பங்கேற்பாளர்களில், 70% வெள்ளை மற்றும் 30% கருப்பு. அவர்களுடன் சராசரியாக 10 ஆண்டுகள்.

“பங்கேற்பாளர்கள் கடந்த ஆண்டு தங்கள் உணவு குறித்த கேள்வித்தாளை நிறைவேற்றினர். மக்கள் சாப்பிடும் உணவுகள் மன உணவுக்கு எவ்வளவு நெருக்கமாக உள்ளன என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர். மதிப்பெண்கள் சில அளவுகோல்களைக் கொண்டிருந்தன: முழு தானியங்களின் தினமும் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பகுதிகள்; பச்சை இலை காய்கறிகளின் ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாரங்கள்; மற்ற காய்கறிகளின் தினமும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பகுதிகள்; சிவப்பு பழங்களின் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாராந்திர பகுதிகள்; மீன்களின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாரங்கள்; பறவைகளின் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாராந்திர பகுதிகள்; பீன்ஸ் மூன்று வார பகுதிகள்; கொட்டைகளின் ஐந்து தினசரி பகுதிகள்; சிவப்பு இறைச்சியின் நான்கு அல்லது அதற்கும் குறைவான வாரங்கள்; வேகமான அல்லது வறுத்த உணவுகளின் ஒன்று அல்லது குறைவாக வாராந்திர பகுதிகள்; ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாரங்கள்; மற்றும் தினமும் ஒன்று அல்லது அதற்கும் குறைவான தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை; இனிப்புகள் மற்றும் துண்டுகளின் ஐந்து அல்லது குறைவான வாராந்திர பகுதிகள்; மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கண்ணாடி மது. மொத்த புள்ளிகள் 12 ஆக இருந்தன, ”என்கிறார் மருத்துவர்.

பின்னர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பங்கேற்பாளர்களை மூன்று குழுக்களாகப் பிரித்தனர். குறைந்த குழுவில் சராசரியாக உணவு மதிப்பெண் ஐந்து, சராசரி குழு சராசரியாக ஏழு மதிப்பெண்களைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் உயர் குழுவில் சராசரியாக ஒன்பது மதிப்பெண் இருந்தது. சிந்தனை மற்றும் நினைவக திறன்கள் ஆய்வின் தொடக்கத்திலும் முடிவிலும் அளவிடப்பட்டன.

“ஆய்வின் போது, ​​அறிவாற்றல் அர்ப்பணிப்பு 532 நபர்களிடையே வளர்ந்தது, அல்லது குறைந்த உணவுக் குழுவில் 4,456 பேரில் 12%; 617 பேரில், அல்லது இடைநிலை குழுவில் 5,602 பேரில் 11%; மற்றும் 402 பேரில், அல்லது உயர் குழுவில் 4,086 பேரில் 10%. வயது, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு, குறைந்த குழுவில் உள்ளவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது உயர் குழுவில் உள்ளவர்களுக்கு 4% குறைவான அறிவாற்றல் குறைபாடு இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர், ”என்று மார்செல்லா விளக்குகிறார்.

உணவை மிகவும் கடுமையாக பின்பற்றிய பெண்களுக்கு அறிவாற்றல் குறைபாடு ஏற்படும் அபாயத்தில் 6% குறைப்பையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.

சிக்கல்களை வளர்த்துக் கொள்ளும்போது மக்களின் சிந்தனை திறன் குறைந்துவிட்ட வேகத்தைக் கவனிப்பதில் மற்றொரு பொருத்தமான புள்ளி கவனிக்கப்பட்டது.

“மனம் உணவைப் பின்பற்றியவர்கள் பின்பற்றாதவர்களை விட மெதுவாக குறைந்துவிட்டதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர், மேலும் இந்த சங்கம் வெள்ளை பங்கேற்பாளர்களை விட கறுப்பின பங்கேற்பாளர்களில் வலுவாக இருந்தது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மேலதிக ஆய்வுகளை நியாயப்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் மற்றும் கறுப்பர்களிடையே இந்த மாறுபட்ட தாக்கங்களை ஆராய்வதற்காக, ஆனால் மக்கள் தங்கள் உணவில் சில எளிய மாற்றங்களைச் செய்யலாம் மற்றும் அறிவாற்றல் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் அல்லது மெதுவாக்கலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது ஊக்கமளிக்கிறது, “மருத்துவரை முடிக்கவும் .

ஒரு உணவு மூளை நன்றாக செய்ய முடியுமா?

மார்செல்லாவின் கூற்றுப்படி, மூளை திசு கட்டமைப்புகள் மற்றும் பொதுவாக நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதற்கு உணவு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் கொழுப்பு அமிலங்களால் ஆனது.

“இந்த கட்டமைப்புகளை பராமரிப்பது நியூரான்களுக்கு இடையிலான தூண்டுதல்கள் மற்றும் தகவல்தொடர்பு, அவற்றின் செயல்பாடுகளையும் அமினோ அமிலங்களையும் பராமரிப்பதற்கான முக்கிய அடி மூலக்கூறாக குளுக்கோஸ் தேவைப்படும், புரதங்களில் இருக்கும், நரம்பியக்கடத்திகளை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் கட்டமைப்புகளை மாற்றுவதற்கும் அவசியம் .

மன உணவில் உணவின் அடிப்படையானது “உண்மையான உணவு”, அதாவது புதிய உணவுகள் (பழங்கள், காய்கறிகள், காய்கறிகள், எண்ணெய் வித்துக்கள், மீன் மற்றும் கோழி) சேர்க்கப்படும், அதே நேரத்தில் அதி -பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கு ஒரு கட்டுப்பாடு உள்ளது “வெற்று கலோரி” என்ற அழைப்பு – பொதுவாக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை மற்றும் அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, மெனுவில், வெண்ணெய், வெண்ணெய், வறுக்கப்படுகிறது, துரித உணவு, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் விடப்படுகின்றன.

“பச்சை இலைகள், காய்கறிகள், சிவப்பு பழங்கள், எண்ணெய் வித்துக்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், முழு தானியங்கள், மீன், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பறவைகள் உணவுக்கு முக்கியமாகக் கருதப்படும் உணவுகள், ஏனெனில் அவை மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு குறுகிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள், அடிப்படையானவை உடல் மற்றும் மனதின் செயல்பாடு. தானியங்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் முழு வெகுஜனங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுமார் 50% உணவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் குளுக்கோஸ் மூளையின் முக்கிய ஆற்றல் எரிபொருளாக இருப்பதால், நாள் முழுவதும் நிலையான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவையும் சிறந்த சமநிலையையும் பராமரிப்பது அவசியம். ”, மருத்துவர் கூறுகிறார்.

அறிவாற்றல் குறைபாடு தடுப்புக்கான குறிப்பிட்ட விஷயத்தில், உணவின் பலங்களில் ஒன்று ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் மற்றும் நியூரோன்ஃப்ளேமேஷனைத் தடுக்கும் பொருட்கள் மற்றும் ஆழமான நீர் மீன்களில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள், மற்றும் ஒமேகா 3 ஆகியவை ஆகும்.

“மூளை உயிரணுக்களில் வயது தொடர்பான வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும், அதே போல் டிமென்ஷியா போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி உள்ளிட்ட பிற மூளை தொடர்பான நன்மைகளையும் அவை தடுக்கலாம். சால்மன், டுனா, ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி, கோர்வின் மற்றும் மத்தி போன்ற குளிர்ந்த நீர் மீன்கள் ஒமேகா 3 இன் சிறந்த ஆதாரங்களாகும், எனவே நரம்பியல் செயல்பாடு, அறிவாற்றல் உணர்திறன், கற்றல் மற்றும் நடத்தை ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமானது. பிரேசில் கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் சியா மற்றும் ஆளிவிதை விதைகளும் ஒமேகா -3, அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகின்றன, செல்லுலார் வயதானவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, ”என்று மருத்துவர் முடிக்கிறார்.

வீட்டுப்பாடம்