குக்புக் எழுத்தாளரும் பதிவருமான நாகி மகாஷி, ப்ரூக் பெல்லாமியை தங்கள் கருத்துத் திருட்டு வரிசையில் தாக்கி வரும் ‘பூதங்களுக்கு’ எதிராக ஒரு நிலைப்பாட்டை எடுத்துள்ளார்.
முன்னாள் பயண பதிவர்-திரும்பிய பேக்கர் பெல்லாமி தனது இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நகலெடுத்ததாக மஹாஷி ஒரு புயலைத் தூண்டினார் கேரமல் துண்டு, மற்றும் பக்லாவா அவரது புத்தகத்தில், ப்ரூக்கியுடன் பேக்.
வியாழக்கிழமை, பெல்லாமியை தனியாக விட்டுவிடுமாறு தனது ரசிகர்களையும் ஆதரவாளர்களுக்கும் பந்தயம் கட்டிய இன்ஸ்டாகிராமிற்கு ஒரு வீடியோவை வெளியிட்டபோது வியாழக்கிழமை வரிசை ஆச்சரியமான திருப்பத்தை எடுத்தது.
கிளிப்பில் ஆஸ்திரேலிய சமையல்காரர் கூறிய ‘தயவுசெய்து ட்ரோலிங்கை நிறுத்துங்கள்’.
‘பக்தான்’இப்போது நான் கடுமையான குற்றச்சாட்டுகளைச் செய்துள்ளேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் ப்ரூக் பெல்லாமிக்கு எதிராக நான் ஆன்லைனில் பார்த்த தனிப்பட்ட தாக்குதல்களை இது நியாயப்படுத்தாது ‘அவள் தொடர்ந்தாள்.
‘நான் அதை ஆதரிக்கவில்லை, நான் உங்களை நிறுத்தச் சொல்கிறேன். இது ஆன்லைனில் மிகச் சிறிய சதவீத மக்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். பெரும்பான்மையான மக்கள் நல்லவர்கள், வேடிக்கையானவர்கள், சாதாரண மனிதர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்.
சமையல் புத்தக எழுத்தாளரும் பதிவருமான நாகி மகாஷி (இடது) ப்ரூக் பெல்லாமியை (வலது) தாக்கி வரும் ‘பூதங்களுக்கு’ எதிராக ஒரு நிலைப்பாட்டை எடுத்துள்ளார்
‘உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சூடான விவாதங்கள், ப்ரூக்கியை ஆதரிக்கின்றன, என்னை ஆதரிக்கின்றன, எங்கள் இருவரிடமும் உடன்படவில்லை, நாங்கள் பரிதாபகரமானவர்கள் என்று நினைக்கிறோம், நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் நினைக்கிறோம், ஆனால் அதை மரியாதைக்குரியதாக வைத்திருங்கள், ட்ரோலிங் இல்லை, வெறுக்கத்தக்க கருத்துகள் இல்லை.’
மஹாஷி தொடர்ந்தார்: ‘அடிப்படையில், நாள் முடிவில், நாங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பேசுகிறோம், இது ஒரு வணிக தகராறு.
‘உங்களுக்குத் தெரியும், இவை எனது நிறுவனத்தால் வழங்கப்பட்ட பென்குயினுக்கு எதிராக நான் செய்த சட்டக் குற்றச்சாட்டுகள்.
‘ஆகவே, இதைப் பற்றி நாங்கள் மதிக்க வேண்டும், உங்களுக்குத் தெரியும், இது செய்முறை தகரம் வழி.’
ஆன்லைன் பேக்கிங் சென்சேஷன் பெல்லாமி தனது சமூக ஊடகங்களை பூட்டிய பிறகு இது வருகிறது.
பிளாக்பஸ்டர் உரிமைகோரல்களை அடுத்து, மற்ற சமையல்காரர்களும் ஆசிரியர்களும் இப்போது இதேபோன்ற குற்றச்சாட்டுகளுடன் முன்வந்துள்ளனர்.
சாலியின் பேக்கிங் போதை புகழைச் சேர்ந்த அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த பேக்கர் சாலி மெக்கென்னி இன்ஸ்டாகிராமில் பெல்லாமி தனது வெண்ணிலா கேக் செய்முறையை நகலெடுத்ததாகக் கூறினார்.
‘சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவதற்கும் சோதிப்பதற்கும் வேலையில் ஈடுபடும் அசல் செய்முறை படைப்பாளர்கள் கடன் பெற தகுதியானவர்கள்-குறிப்பாக சிறந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகத்தில்,’ என்று மெக்கென்னி கூறினார்.
வியாழக்கிழமை, மகாஷி இன்ஸ்டாகிராமிற்கு ஒரு வீடியோவை வெளியிட்டபோது, பெல்லாமியை தனியாக விட்டுவிடுமாறு தனது ரசிகர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்களை பந்தயம் கட்டியபோது வரிசை ஒரு ஆச்சரியமான திருப்பத்தை எடுத்தது
முன்னாள் பயண பதிவர்-திரும்பிய பேக்கர் பெல்லாமி தனது இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை கேரமல் ஸ்லைஸுக்காக நகலெடுத்ததாகக் கூறியபோது மஹாஷி ஒரு புயலைத் தூண்டினார், மேலும் பக்லாவா தனது புத்தகமான பேக் வித் ப்ரூக்கியில். பெல்லாமி குற்றச்சாட்டுகளை மறுத்துள்ளார்
கர்ப்பிணி தாய் பெல்லாமி இந்த கூற்றை நிராகரித்தார், இடுகையிட்டார் இன்ஸ்டாகிராம் ப்ரூக்கியுடன் அவரது புத்தகம் சுடுவது பல ஆண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளால் ஆனது.
அவர் கருத்துத் திருட்டு குற்றச்சாட்டுகளை மறுத்துள்ளார், மேலும் அவர் 2016 முதல் கேரமல் ஸ்லைஸ் செய்முறையை உருவாக்கி வருவதாக வலியுறுத்தினார், அந்த நேரத்தில் அவர் உருவாக்கிய படைப்பின் ஒரு புகைப்படத்தை மீண்டும் இடுகையிட்டார்.
பெல்லாமி இப்போது பிரிஸ்பேனில் உள்ள 3.6 மில்லியன் டாலர் மூன்று படுக்கையறைகள் கொண்ட வீட்டில் இருந்து கீழே இறங்கி தனியுரிமைக்கான வேண்டுகோளை வெளியிட்டார் அவர் தனது தனிப்பட்ட இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கை தனியாருக்கு மாற்றியபோது, ட்ரோல்கள் தனது பக்கங்களை ஃப்ளைட்ஸ் ஃப்ளாம் ஆன் தி சாவேஜ் தாக்குதல்களால் வரிசையில்.
‘கடந்த 24 மணிநேரம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது,’ என்று அவர் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளார்.
‘எனது வீடு மற்றும் வணிகத்திற்கு வெளியே நான் ஊடகங்களை வைத்திருக்கிறேன், ஆன்லைனில் தாக்கப்பட்டேன். இது எனது சகாக்களுக்கும் எனது இளம் குடும்பத்தினருக்கும் ஆழ்ந்த மன உளைச்சலுக்கு ஆளாகிறது.
‘பேக்கிங் படைப்பாற்றலுக்கான வழியைக் கொண்டிருந்தாலும், அதில் பெரும்பகுதி ஒரு துல்லியமான அறிவியல் மற்றும் அவசியமாக சூத்திரமானது. பல சமையல் வகைகள் பொதுவான படிகளையும் நடவடிக்கைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன: அவை அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், அவை வெறுமனே வேலை செய்யாது.
‘ப்ரூக்கி பேக்ஹவுஸில் உள்ள அருமையான அணியின் நலனையும் எனது குடும்பத்தினரையும் உறுதி செய்வதே இப்போது எனது முன்னுரிமை.’
பென்குயின் குற்றச்சாட்டுகளை மறுத்துள்ளார், அவர்களின் வழக்கறிஞர்கள் வழியாக கூறி: ‘எங்கள் வாடிக்கையாளர் உங்கள் வாடிக்கையாளரின் குற்றச்சாட்டுகளை மரியாதையுடன் நிராகரித்து, சமையல் குறிப்புகளை உறுதிப்படுத்துகிறார் [Bake with Brooki] ப்ரூக் பெல்லாமி எழுதியது ‘என்று மகாஷி கூறுகிறார்.
தயவுசெய்து ட்ரோலிங் செய்வதை நிறுத்துங்கள் ‘ஆஸ்திரேலிய குக் கூறினார். ‘இப்போது நான் கடுமையான குற்றச்சாட்டுகளைச் செய்துள்ளேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் இது ப்ரூக் பெல்லாமிக்கு எதிராக ஆன்லைனில் பார்த்த தனிப்பட்ட தாக்குதல்களை நியாயப்படுத்தாது’
விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் உணவக லூக் மங்கன் பரபரப்பில் சேர்ந்தனர், ஆனால் அட்டவணைகளைத் திருப்பி, ரெசெட்டின் உணவுகளை அவரது ஒரு உணவுக்கு முறையாக வரவு வைக்கவில்லை என்று குற்றம் சாட்டப்பட்டார்.
அவர் ஆன்லைனில் பயன்படுத்திய வெண்ணெய் கோழி செய்முறைக்காகவும், தனது புத்தகத்திலும் மஹாஷி அவருக்கு ஒரு அடிக்குறிப்பு கடன் வழங்கியிருந்தாலும், அவர் அதைப் பயன்படுத்துகிறார் என்று சொல்லத் தொடர்புகொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் அவரது வலைத்தளத்துடன் ஒரு இணைப்பைச் சேர்த்தார்.
“அவள் சென்றடைந்து அனுமதி கேட்டாலும் இல்லாவிட்டாலும் என் தலையின் உச்சியில் இருந்து என்னால் சொல்ல முடியவில்லை, ஆனால் நான் நினைத்திருப்பேன், பொதுவாக, அதை யாருடைய செய்முறையாக நீங்கள் தொடர்பு கொள்வீர்கள் என்று நான் நினைத்திருப்பேன்,” என்று அவர் கூறினார்.
‘எனது (ஏழு) புத்தகங்களில் உள்ள எனது சமையல் குறிப்புகள் அனைத்தும் பதிப்புரிமை பெற்றவை, அவற்றை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம், அவை எங்கள் அறிவுசார் சொத்து.’
மஹாஷி மங்கனின் வெண்ணெய் சிக்கன் செய்முறையைத் தழுவினார் – உப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் விருப்பத்தைச் சேர்ப்பது – மற்றும் சமையல்காரரை ஆன்லைனில் ஒரு அடிக்குறிப்பில் குறிப்பிட்டார்.
அச்சு நகலில் மங்கன் குறிப்பிடப்படவில்லை, ஆனால் இது ஆன்லைன் வரவுசெடுக்கும் பதிப்போடு இணைக்கும் QR குறியீட்டைக் கொண்டிருந்தது.
மஹாஷியின் புத்தகத்தில் ‘ஆசிரியரும் வெளியீட்டாளரும் இந்த புத்தகத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பொருள்களுக்காக பதிப்புரிமை வைத்திருப்பவர்களைத் தொடர்பு கொள்ள எல்லா முயற்சிகளையும் செய்துள்ளனர்’ என்ற அறிக்கையை உள்ளடக்கியது.
பெல்லாமி ஒரு மத்திய அரசு நிதியளித்த பெண்கள் வணிகத் திட்டத்தின் தூதராக வீசப்பட்ட பின்னர் புதன்கிழமை விஷயங்கள் மேலும் திருப்பத்தை எடுத்தன.
படம்: ப்ரூக்கியுடன் அதிகம் விற்பனையாகும் சமையல் புத்தகம் பேக்
அவர் தொழில்முனைவோர் சிறுமிகளுக்கான அகாடமியின் விஐபி ஃபிகர்ஹெட்டாக அறிவிக்கப்படவிருந்தார்.
“ப்ரூக் பெல்லாமி சமீபத்தில் வரும் மாதங்களில் அகாடமி ஃபார் இன்டர்பிரிசிங் கேர்ள்ஸ் திட்டத்திற்காக குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விளம்பர நடவடிக்கைகளை நடத்துவதில் ஈடுபட்டார்” என்று அகாடமி செய்தித் தொடர்பாளர் தி டெய்லி டெலிகிராப்பிடம் தெரிவித்தார்.
“ஊடகங்களில் ஒளிபரப்பப்பட்ட குற்றச்சாட்டுகள் குறித்து நாங்கள் எந்த சட்ட மதிப்பீட்டைச் செய்யவில்லை என்றாலும், இந்த நேரத்தில் நிச்சயதார்த்தத்துடன் நாங்கள் முன்னேற மாட்டோம் என்று பெல்லாமிக்கு தெரிவித்துள்ளோம்.”
பென்குயின் மற்றும் பெல்லாமி இருவரும் குற்றச்சாட்டுகளை கடுமையாக மறுக்கிறார்கள்.
“பல ஆண்டுகளாக நான் உருவாக்கிய 100 சமையல் வகைகளைக் கொண்ட எனது புத்தகத்தில் எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் நான் திருடவில்லை” என்று பெல்லாமி செவ்வாய்க்கிழமை இரவு கூறினார்.
‘2016 இல், எனது முதல் பேக்கரியைத் திறந்தேன். நான் எனது சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கி அவற்றை அக்டோபர் 2016 முதல் வணிக ரீதியாக விற்பனை செய்கிறேன்.
மார்ச் 2020 அன்று, ரெசெடின் ஈட்ஸ் கேரமல் ஸ்லைஸுக்கான செய்முறையை வெளியிட்டது. இது எனது செய்முறையின் அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இது நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்பே நான் தயாரித்து விற்பனை செய்து வருகிறேன். ‘
மஹாஷி ஏப்ரல் 29, 2016 முதல் தனது அதே செய்முறையைக் காட்டும் இணைய வெபார்கிவ் ஸ்கிரீன்ஷாட் மூலம் எதிர்கொண்டார்.
ஆசிரியர் சாலி மெக்கென்னி (மேலே) பெல்லாமி தனது வெண்ணிலா கேக் செய்முறையைத் திருடியதாகவும் குற்றம் சாட்டியுள்ளார்
பெல்லாமி தான் சமையல் குறிப்புகளை நகலெடுக்கவில்லை என்று வலியுறுத்தினாலும், மேலும் மோசமடைவதைத் தடுக்க எதிர்கால மறுபதிப்புகள் இரண்டையும் நீக்க உடனடியாக அவர் முன்வந்தார் ‘.
மஹாஷியின் இன்ஸ்டாகிராம் இடுகையில், பெல்லாமியை ‘லாபம் ஈட்டியதாக’ குற்றம் சாட்டினார்.
டிசம்பர் மாதத்தில் பென்குயினுடன் தான் முதலில் கவலைகளை எழுப்பியதாக மஹாஷி கூறுகிறார்.
‘எனது சமையல் குறிப்புகளில் நான் ஒரு பெரிய முயற்சியை மேற்கொண்டேன். யாரும் இலவசமாக பயன்படுத்த எனது இணையதளத்தில் அவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ” என்று அவர் கூறினார்.
‘அவர்கள் திருட்டுத்தனமாக (என் பார்வையில்) மற்றும் லாபத்திற்காக ஒரு புத்தகத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதைப் பார்க்க, கடன் இல்லாமல், நியாயமற்றதாக உணரவில்லை. இது எனது வேலையை அப்பட்டமாக சுரண்டுவது போல் உணர்கிறது. ‘
இன்ஸ்டாகிராமில் 1.5 மில்லியன் பின்தொடர்பவர்களைக் கொண்ட பிரபலமான வலைத்தளமான ரெசெட்டின் ஈட்ஸ் நிறுவனர் மஹாஷி ஆவார்.
விருது பெற்ற சமையல் புத்தகங்கள் இரவு உணவு மற்றும் இன்றிரவு எழுதியவர்.
பெல்லாமி விரைவில் ஒரு உலகளாவிய உணர்வாக மாறியது ஒவ்வொரு நாளும் மில்லியன் கணக்கான பார்வைகளைப் பெறும் டிக்டோக்கில் வீடியோக்களைப் பகிர்வது.
அவர் குக்கீகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானவர் மற்றும் அபுதாபி மற்றும் துபாயில் பாப்-அப் கடைகளைத் திறந்துள்ளார்.
ப்ரூக்கியுடனான அவரது சுட்டுக்கொள்ளல் கடந்த ஆண்டு அக்டோபரில் பென்குயின் வெளியிட்ட ஒரு சிறந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகமாகும், மேலும் இது. 49.99 க்கு விற்பனையாகிறது.
மெஹாஷியும் பெல்லாமியும் அடுத்த வாரம் மெல்போர்னில் நடந்த ஆஸ்திரேலிய புத்தகத் தொழில்துறை விருதுகளில் எதிர்கொள்ள முடியும், அங்கு அந்தந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகங்கள் இருவரும் இந்த ஆண்டின் 2025 இல்லஸ்ட்ரேட்டட் புத்தகத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளன.
