கடலையை விரைவாகவும் தவறும் செய்யாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கொண்டைக்கடலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதல் முறையாக வீட்டு உரிமையாளர்களுக்கு, தானியங்கள், பொதுவாக, தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்படும் போது பயத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. உதாரணமாக, பிரஷர் குக்கருடன் தொடர்பில்லாதவர்களுக்கு பீன்ஸ் பயத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

கொண்டைக்கடலை சமைப்பதற்கு முன் என்ன செய்ய வேண்டும்?

பொருத்தமான சமையல் புள்ளிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க, முன் கவனிப்பு அவசியம். தானியங்களை ஊற விடவும் அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் தண்ணீரில். இந்த காலகட்டத்தில், மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்ற குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறை தண்ணீரை மாற்றவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், ஊறவைத்த தண்ணீரை நிராகரிக்க வேண்டும், சமைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​”புதிய” வடிகட்டிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். இந்த ஆரம்ப படிகள் சமைப்பதை வேகமாக செய்யும்.

முந்தைய செயல்முறையும் குறைக்கிறது பைடேட்டுகள்ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் கலவைகள். இந்த பொருட்களை அகற்றுவது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவற்றின் உறிஞ்சுதல் வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.

கொண்டைக்கடலையை அதிக சத்தானதாக்குவது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

மற்றவை தயாரிப்பு நுட்பம் முளைப்பது என்பது, முன்பு விளக்கியபடி, கொண்டைக்கடலையை 24 மணிநேரம் ஊறவைப்பதில் தொடங்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். பின்னர் நீங்கள் அதை உலர்ந்த துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் விட வேண்டும். 3 முதல் 4 நாட்களுக்குள், தானியங்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கழுவி, முதல் முளைகளுக்கு காத்திருக்கவும்.

இந்த நுட்பம் கொண்டைக்கடலை சமைப்பதை விரைவுபடுத்துகிறது, மேலும் அவற்றை அதிக சத்தானதாக மாற்றுகிறது. உங்கள் தினசரி தானிய நுகர்வை வளப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

கொண்டைக்கடலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

டெம்போ: 20 நிமிடம் (+24 மணிநேரம் ஊறவைத்தல்)

செயல்திறன்: 6 பரிமாணங்கள்

சிரமம்: எளிதாக

தேவையான பொருட்கள்

• கொண்டைக்கடலை 1 பொட்டலம் (500 கிராம்)

தயாரிப்பு முறை

ஊறவைத்த பிறகு, கொண்டைக்கடலையை பிரஷர் குக்கரில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அழுத்தத்திற்கு வந்த பிறகு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, வெப்பத்தை அணைத்து அழுத்தத்தை விடுவிக்கவும்.