வீட்டில் மாவுடன் கிளாசிக் ஜெர்மன் செய்முறை

ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடல் – ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு செய்முறை, மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான மாவுடன், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டது. ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும் ஆச்சரியமாகவும் இருக்கிறது

4 நபர்களுக்கான செய்முறை.

கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), சைவம்

தயாரிப்பு: 02:30

இடைவெளி: 1:00

பாத்திரங்கள்

1 கிண்ணம்(கள்), 1 உருட்டல் முள், 1 சமையல் பிரஷ்(கள்), 1 பேக்கிங் தட்டு(கள்), 1 கெட்டில், 1 வடிகட்டி, 1 grater (விரும்பினால்)

உபகரணங்கள்

வழக்கமான + செயலி (விரும்பினால்) + கலவை (கொக்கியுடன்)

மீட்டர்கள்

கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி

ஸ்ட்ரூடல் மாவை தேவையான பொருட்கள்:

– ரொட்டிக்கு 250 கிராம் கோதுமை மாவு, அதிக புரத உள்ளடக்கம்

– 20 மில்லி எண்ணெய்

– 1 முட்டை அலகு(கள்), அடிக்கப்பட்டது

– 100 மில்லி சூடான நீர்

– சுவைக்கு உப்பு (சிட்டிகை)

ஆப்பிள் நிரப்பும் பொருட்கள்:

– 1 கிலோ ஆப்பிள், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது

– 1 கப் (கள்) திராட்சை

– 4 டேபிள்ஸ்பூன் டார்க் ரம் (திராட்சையை ஹைட்ரேட் செய்ய)

– 1 எலுமிச்சை அலகு (கள்) (சாறு)

– 1 தேக்கரண்டி (கள்) இலவங்கப்பட்டை தூள்

– சுவைக்க துருவிய ஜாதிக்காய் (விரும்பினால்)

– 2/3 கப் (கள்) சர்க்கரை

– 1 துருவிய குமரு விதை (விரும்பினால்)

– 2/3 கப் (கள்) அக்ரூட் பருப்புகள் (அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு) ^பி

– 30 கிராம் உருகிய உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

துலக்குவதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

– 30 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகிய அல்லது போதுமானது

முடித்து பரிமாற தேவையான பொருட்கள்:

– தூவுவதற்கு சுவைக்க ஐசிங் சர்க்கரை (விரும்பினால்)

– சுவைக்க ஐஸ்கிரீம்

முன் தயாரிப்பு:

1. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை பிரிக்கவும். 1 முழு செய்முறையும் 4 பரிமாணங்களுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
2. ஒரு கெட்டிலில் சிறிது தண்ணீரை சூடாக்கி, மாவுக்கு சூடாகப் பயன்படுத்தவும்.
3. திராட்சையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து ரம்முடன் ஹைட்ரேட் செய்யவும். 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
4. அக்ரூட் பருப்பை செயலியில் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு:

Massa do Strudel:

1. ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, எண்ணெய், முட்டை (கள்) மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கிளறவும். தேவைப்பட்டால், துணை.
3. மாவை கையால் பிசையவும் அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கு மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, அது மென்மையாகவும், மீள் தன்மையாகவும் மாறும் வரை.
4. ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி, குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.

ஆப்பிள் நிரப்புதல்:

1. மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. நீரேற்றப்பட்ட திராட்சைகளில் இருந்து அதிகப்படியான ரத்தை வடிகட்டி, ஆப்பிள்களுடன் கலக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றி, அடித்தளம் ஈரமாகாமல் இருக்க ஸ்ட்ரூடலை ஒன்று சேர்ப்பதற்கு முன் வடிகட்ட விடவும்.
4. இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, துருவிய குமரு (விரும்பினால்) மற்றும் துருவிய ஜாதிக்காய் (விரும்பினால்) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. கொட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக பதப்படுத்தி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. மைக்ரோவேவில் வெண்ணெயை உருக்கி (நிரப்புவதற்கும் முடிக்கவும்) உலோகம் இல்லாத கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

மாவை நீட்டவும்:

1. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் ட்ரேயை காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பாய் கொண்டு அடுக்கி தயார் செய்யவும்.
2. ஒரு மாவு மேற்பரப்பில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்கி, அதை பிரித்து (நீங்கள் 4 விட பெரிய பகுதிகளை தயார் செய்தால்) மற்றும் ஒரு தடித்த செவ்வக ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அதை உருட்டவும்.
3. திறந்த மாவை சற்று ஈரமான துணி அல்லது துண்டுக்கு மாற்றவும்.
4. மாவை கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை ஈரமான துணியின் மீது உங்கள் கைகளால் கவனமாக நீட்டவும். 1 முழு செய்முறை, 04 பகுதிகளுக்கு, செவ்வகத்தின் அளவு தோராயமாக 50 X 70 செ.மீ (மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது).
5. கண்ணீரைத் தவிர்க்க, குறிப்பாக விளிம்புகளில் கவனமாக நீட்டவும்.

ஸ்ட்ரூடலை அசெம்பிள் செய்தல்:

1. முழு நீட்டப்பட்ட மாவின் மீது வெண்ணெய் துலக்கவும்.
2. அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவின் ⅔ மீது, 2 செமீ விளிம்புகளுக்கு மதிப்பளிக்கவும்.
3. மாவின் ⅔ மீது பூரணத்தை பரப்பி, விளிம்புகளை இலவசமாக விடவும்.
4. துணியைத் தூக்கி, நிரப்பிய மேல் மாவை உருட்டத் தொடங்குங்கள்.
5. முதலில், மேல் மற்றும் கீழ் விளிம்புகளை உள்நோக்கி திருப்பவும்.
6. செவ்வகத்தின் சிறிய திசையில் மாவை இறுக்கமாக உருட்டவும், துணியின் உதவியுடன், சரிசெய்து மெதுவாக அழுத்தவும், இதனால் நிரப்புதல் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
7. பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவதற்கு முன், விளிம்புகள் நன்கு மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
8. சிலிகான் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு உருட்டப்பட்ட ஸ்ட்ரூடலை மாற்ற துணியைப் பயன்படுத்தவும்.

பிரஷ் மற்றும் பேக்:

1. பக்க மூடல் உட்பட, மேலும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஸ்ட்ரூடலின் முழு மேற்பரப்பையும் மீண்டும் துலக்கவும்.
2. 180oC க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 1 மணிநேரம் அல்லது ஸ்ட்ரூடல் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும் (உங்கள் அடுப்பின் சக்தி மற்றும் நீங்கள் தயாரிக்கும் ஸ்ட்ரூடலின் அளவைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்)
3. பேக்கிங் செயல்முறையின் பாதியில், ஸ்ட்ரூடல் சமமாக சுடப்படுவதை உறுதிசெய்ய கடாயை சுழற்றவும். இந்த கட்டத்தில், மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க.

இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:

1. அகற்று ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடல் அடுப்பில் இருந்து வெளியேறி, வெட்டுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். இது மிகவும் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
3. இழைமங்கள் மற்றும் வெப்பநிலைகளின் சரியான மாறுபாட்டிற்கு, ஐஸ்கிரீமுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

b) இந்த மூலப்பொருள்(கள்) விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். சில பிராண்டுகளில் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகள் இருக்கலாம் அல்லது விலங்குகள் மீதான சோதனை இருக்கலாம். எனவே, இந்த மூலப்பொருள்(கள்) மற்றும் பிறவற்றின் லேபிள்களைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், அவை மிகவும் கவனமாகக் குறிக்கப்படாமல் இருக்கலாம் மற்றும் விலங்குகளுடன் தொடர்புடைய எந்தவொரு மூலப்பொருள் அல்லது நடைமுறைகளிலிருந்தும் விடுபட்ட பிராண்டுகளைத் தேர்வுசெய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். தயாரிப்புகளில் பால் மற்றும்/அல்லது முட்டைகள் மட்டுமே உள்ளன மற்றும் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பிற பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.

இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.