இந்த காய்கறி உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக அடர்த்திக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது
ப்ரோக்கோலி நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை ஊக்குவிக்க உணவில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியான உணவாகும். பணக்கார காய்கறிகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட இது, நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பது முதல் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உயிரியக்கக் கலவைகளின் மூலமாகும்.
“காய்கறிகளை நமது உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கான மதிப்புமிக்க முதலீடாகும். மதிய உணவு, இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டியாக இருந்தாலும், ப்ரோக்கோலி நீண்ட ஆயுளுக்கு உண்மையான கூட்டாளியாகும்”, பேராசிரியர். Dr. Durval Ribas Filho, ஊட்டச்சத்து நிபுணர், உடல் பருமன் சங்கம் FTOS (USA) மற்றும் பிரேசிலியன் அசோசியேஷன் ஆஃப் நியூட்ராலஜி (ABRAN) தலைவர்.
கீழே, பேராசிரியர். உங்கள் உணவில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்ப்பதற்கான சில நல்ல காரணங்களை டாக்டர் துர்வல் ரிபாஸ் ஃபில்ஹோ பட்டியலிட்டுள்ளார்!
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
ப்ரோக்கோலியில் அதிக அளவில் உள்ளது, சல்ஃபோராபேன் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. அம்மாபுரோஸ்டேட் மற்றும் பெருங்குடல்.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
வைட்டமின் சி அதிக செறிவுடன், காய்கறி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, தொற்று மற்றும் சளி ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
3. இதயத்தின் நண்பன்
ப்ரோக்கோலியில் பொட்டாசியம் மற்றும் அதிக அளவில் உள்ளது இழைகள் இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
4. அளவின் கூட்டாளி
குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறி, திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது, எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடல் பருமனை தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
ப்ரோக்கோலியில் நார்ச்சத்து இருப்பது குடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்துகிறது.
6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது
ப்ரோக்கோலியில் உள்ள கால்சியம், வைட்டமின் கே மற்றும் பிற தாதுக்கள் எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிப்பதிலும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
7. மன ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது
ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் அறிவாற்றல் குறைபாட்டை எதிர்த்து, அல்சைமர் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
8. கண் நட்பு
ப்ரோக்கோலியில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை வயது தொடர்பான நோய்களிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன. கண்புரை.
நீங்கள் காய்கறியின் பெரிய ரசிகராக இல்லாவிட்டால், சிறிய பகுதிகளுடன் தொடங்கி, உங்கள் சுவையை மேம்படுத்த உங்கள் நுகர்வு படிப்படியாக அதிகரிக்கும். வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட, பச்சையாக சாலடுகள் அல்லது சூப்கள் என பல்வேறு வழிகளில் இதை உட்கொள்ளலாம். சுவை மென்மையாக இருக்கும் என்பதால், கறைகள் இல்லாமல், பிரகாசமான பச்சை நிறத்துடன், புதியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ப்ரோக்கோலியின் ஊட்டச்சத்துக்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, அதை அதிகமாக சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது சிறந்தது.
ஆண்ட்ரியா சிமோஸ் மூலம்
