வயிற்று கொழுப்பை குறைக்க உதவும் ஐந்து உணவுகள்

நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்கள் இந்த பணிக்கு உதவும் பொருட்களின் மேல் ஏன் உள்ளன என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மாரி ஃபாஸி விளக்குகிறார்

வெப்பநிலை மீண்டும் வெப்பமடைவதால், தேவையற்ற தொப்பை கொழுப்பு பற்றிய பழைய கவலை மீண்டும் மேலெழுகிறது. ஆனால் இது ஒரு அழகியல் பிரச்சினை என்று நினைக்கும் எவரும் தவறாக நினைக்கிறார்கள். வயிற்று கொழுப்பு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யலாம், இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிப்பது உட்பட. இந்தச் சிக்கலை முடிவுக்குக் கொண்டுவர அதிசய உணவுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் சோஷியல் அண்ட் ப்ரிவென்டிவ் மெடிசின் (IUMSP), Lausanne University Hospital (CHUV), இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் பிஹேவியரல் நியூட்ரிஷன் அண்ட் பிசிகல் ஆக்டிவிட்டியால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, சில விருப்பங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த பணியில் கூட்டாளிகளாக இருக்கலாம்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் 1,300 க்கும் மேற்பட்ட சுவிஸ் மக்களை நேர்காணல் செய்தனர், 18 முதல் 75 வயதுக்குட்பட்ட பெரியவர்களின் மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். கணக்கெடுப்பின் போது, ​​​​பங்கேற்பாளர்களின் உணவுகளை இரண்டு 24 மணிநேர உணவு நினைவுபடுத்தல்களைப் பயன்படுத்தி மதிப்பீடு செய்தனர். காலை உணவுக்கு 22 குறிப்பிட்ட உணவுக் குழுக்களின் உட்கொள்ளல்களின் அடிப்படையில், முதன்மை கூறு பகுப்பாய்வுகளைப் பயன்படுத்தி உணவு முறைகளை ஆய்வு வரையறுத்துள்ளது. அதில், ஸ்மூத்திஸ், ஓட்ஸ், முட்டை, தயிர் மற்றும் மோர் புரதம் போன்ற சமச்சீர் காபியை குடிப்பவர்கள், அன்றைய முதல் உணவில் தானியங்கள் அல்லது தோசைகளை உட்கொள்பவர்களை விட வயிற்று கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டது. எடை குறைப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மரியன்னே ஃபாஸி, இந்த உணவுகள் ஏன் கொழுப்பு இழப்பில் மிகப்பெரிய கூட்டாளிகள் என்று விளக்குகிறார்.

1) மோர் புரதம்

மரியானின் கூற்றுப்படி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது புரதம் அதிக திருப்தி அளிக்கிறது. “மோர் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் புரதங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது, உட்கொண்ட பிறகு குளுக்கோஸில் குறைவான மாறுபாடு உள்ளது. இது பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது, நீண்ட கால மனநிறைவை அளிக்கிறது”, அவர் விளக்குகிறார்.

2) மிருதுவாக்கிகள்

காலை உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட வேண்டாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எச்சரிக்கிறார். “இந்த உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் என்பதால், திருப்தியை ஊக்குவிப்பதற்கும் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஏற்றது. மிருதுவாக்கிகள் நடைமுறை மற்றும் சுவையான விருப்பங்கள், அவை பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன” என்று அவர் கூறுகிறார்.

3) ஓட் கஞ்சி

“ஓட்ஸ் நார்ச்சத்தின் மூலமாகும். அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதோடு, குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கின்றன. ஓட்ஸ் கஞ்சி ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பாகும், இது திருப்தி உணர்வை நீடிக்கிறது, ஏனெனில் இது எளிதாகவும் மெதுவாகவும் செரிக்கப்படுகிறது. , எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது”, கருத்துகள் மாரி. இருப்பினும், உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எச்சரிக்கிறார்: “இருப்பினும், ஓட்ஸ் மலச்சிக்கல் மற்றும் மெதுவான மற்றும் கடினமான செரிமானம் போன்ற பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும். சமச்சீரான உணவை சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். , ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் மேற்பார்வையுடன்”.

4) முட்டை

“ஆம்லெட், துருவல் முட்டை, வேகவைத்த முட்டை அல்லது வேகவைத்த முட்டை. இது எப்படி தயாரிக்கப்பட்டாலும், முட்டை புரதம் திருப்தி அளிக்கிறது மற்றும் கூடுதல் உணவை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது, கூடுதலாக அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும். எனவே, அதை விட்டுவிடாதீர்கள். உங்கள் காலை உணவு மெனு”, மரியான் மேலும் கூறுகிறார்: “உணவில் அதிக அளவு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் இதில் அதிக அளவு கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, இது குறைந்த கார்ப் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. உணவு , எடுத்துக்காட்டாக “.

5) தயிர்

இயற்கை தயிரில் புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் கூட்டாளிகளாக இருக்கலாம். “இந்த உணவுகளை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்; நுகர்வோர் எப்போதும் இயற்கையான சுவையுடன், சர்க்கரை இல்லாமல் மற்றும் சில பொருட்கள் கொண்ட பதிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்” என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மரியன்னே ஃபாஸி கருத்து தெரிவிக்கிறார்.

அடிவயிற்றில் உள்ள கொழுப்பை அகற்ற உதவும் உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, எடை இழப்பு என்பது ஒரு கணித விளையாட்டு, குறைவாக சாப்பிடுவது மற்றும் அதிக செலவு செய்வது என்று மரியன்னே விளக்குகிறார். எனவே, உடல் எடையை குறைப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள வழி உங்கள் உணவின் நாசகாரரைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். “உங்கள் எடை குறைவதைத் தடுப்பது எது? நோயாளியைக் கண்காணித்தல், மதிப்பீடு, மெனு, நோயாளி நடைமுறைப்படுத்தக்கூடிய உணவுத் திட்டம், அவர்களின் வழக்கமான, பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உடல் வகை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இது அடிப்படையில் நடத்தை மாற்றத்தில் செயல்படுகிறது, ஒரு உணவு மட்டுமல்ல”, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் முடிக்கிறார்.