எம்y பங்குதாரரான சார்லஸ், பிரெஞ்சு பங்குதாரர் என்பதால், சில ஆண்டுகளாக ஒரு swankier Sud de la France yuletide க்காக பிரச்சாரம் செய்தார். அல்லது, துல்லியமாகச் சொல்வதானால், அவர் தனது முதல் ஸ்பூன் பாக்ஸோ சேஜ் மற்றும் வெங்காயத் திணிப்பைச் சாப்பிட்டதில் இருந்து மூச்சுத் திணறினார்: “Qu’est-ce que c’est?!” உண்மையைச் சொன்னால், பதில் சொல்ல கடினமாக இருந்தது. சிண்டி கேரவன் செட்டை சாண்டா கொண்டு வந்ததை எனக்கு நினைவூட்டும் சுவையான சரளை? ரெக்கார்டரில் ஒலித்த மௌன இரவின் சுவை?
நிச்சயமாக, எனது பெற்றோர் இருவரும் உயிருடன் இருந்தபோது அது கிறிஸ்துமஸின் சுவையாக இருந்தது, ஆனால் அவர்கள் வெளியேறியதிலிருந்து, ஒவ்வொரு கிறிஸ்துமஸ் பருவத்திலும் மிஸ் ஹவிஷாமைப் போல் நான் அதிகமாக உணர்ந்தேன். நீங்கள் அவளை நினைவில் கொள்வீர்கள் பெரிய எதிர்பார்ப்புகள்அவரது கந்தலான கவுனில், தூசி படிந்த திருமண பஃபே மூலம், சரியான நேரத்தில் இடைநிறுத்தப்பட்டு, ஒருபோதும் நடக்காத ஒரு விருந்துக்காக காத்திருக்கிறார். அது நான் தான், ஆனால் புதுமை கொம்புகளில் ஒரு டெர்ரியின் சாக்லேட் ஆரஞ்சுமற்றும் கனவை உயிருடன் வைத்திருக்க முயற்சி செய்கிறேன். பாருங்க, நான் பெய்லியும் ஒரு செவ்வாழையும் ஸ்டோல்லன் வாங்கிட்டேன், செர்ரி ட்ரைஃபிளில் சுவிஸ் ரோலை ஒரு லேயர் போடறேன். ஃப்ரிட்ஜில் ரம் பட்டரை வைத்து, பக்கவாட்டில் தரமான தெருவை வைத்துக் கொண்டு போனால், வழக்கம் போல் வியாபாரம் அல்லவா?
சரி, இல்லை. ஒவ்வொரு ஆண்டும், எனது பெற்றோரின் இறப்புக்குப் பிறகு, வருமானம் குறைந்து, சில தீவிரமான உண்மைகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கிறது. ரொட்டி சாஸ் அல்லது பட்டாசுகளை கண்டுபிடிக்க டிசம்பர் பிற்பகுதியில் கிறிஸ்துமஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் ஸ்க்ரமில் சேர்ந்தாலும், டிராலியில் என் அம்மாவின் கைகளை மீண்டும் உருவாக்க முடியாது. காலை 6 மணிக்கு NCP கார் பார்க்கிங்கில் ஆடம்பரமான கோல்ஸ்லாவைக் கண்டுபிடிக்கும் ஒரு விடியற்காலையில் நாங்கள் இனி ஒருபோதும் சிரிக்க மாட்டோம். என் தந்தை இறந்தபோது, கேட்பரியின் பண்டிகை ஸ்லாப்கள் மீதான எனது அன்பும் அதிகரித்தது பழம் & கொட்டை அதன் பளபளப்பான ஊதா நிற ரேப்பரில். நிச்சயமாக, நான் அதை தனியாக சாப்பிட முடியும், ஆனால் அது ஒருபோதும் 1988 ஆக இருக்காது, அவர் என் அருகில் இருக்க மாட்டார், பல்கேரிய வின் டி டேபிளைக் குடித்துக்கொண்டு, அவரது புதிய டிராவலிங் வில்பரிஸைக் கேட்டுக்கொண்டு, பல்கேரியன் வின் டி டேபிளைக் குடித்துக்கொண்டு, அவரது புதிய டிராவலிங் வில்பரிஸைக் கேட்டுக்கொண்டே, சாக்லேட் துண்டுகளை வாயில் பதித்துக்கொண்டிருக்கிறார். ஆல்பம். விருந்து முடிந்தது – அல்லது, குறைந்தபட்சம், நான் சில புதிய நினைவுகளை உருவாக்கும் நேரம் இது.
சிறிய பிரெஞ்சு படிகளில், கடந்த சில ஆண்டுகளாக, ஒரு வர்த்தக நோயலின் கூறுகள் எங்கள் வீட்டிற்குள் நுழைந்தன. முதலில் சிப்பிகள், எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயம் கான்ஃபிட் சால்மன் மற்றும் பல சிறிய, குண்டான, விஃபி பாலாடைக்கட்டிகள் மீது அதிக கவனம் செலுத்துங்கள், பின்னர் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் கஷ்கொட்டைAKA கஷ்கொட்டை சுமார் 80 மணி நேரம் சர்க்கரை பாகில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த மாரோன்களை மெருகூட்டுவதற்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது, மற்றும் முடிவுகள் காது மெழுகின் பெரிய கொத்துக்களை எனக்கு நினைவூட்டுகின்றன, ஆனால் நான் அதே அடிமையாக இருக்கிறேன்.
பிரெஞ்ச் கிறிஸ்மஸ் ஹைப்பர் மார்க்கெட் அனுபவம், சில சமீபத்திய டிசம்பரில் நாங்கள் செய்துள்ளோம், இது மிகவும் உற்சாகமானது. நான் லான்வின் சாக்லேட்டை ஏற்றிக் கொண்டிருக்கிறேன் நத்தைகள்இவை அடிப்படையில் ஒரு தரமான தெரு பச்சை முக்கோணம் போல ஆனால் ஒரு மென்மையான, நத்தை வடிவத்தில் மற்றும் நேர்த்தியான, வெள்ளை பெட்டியில் இருக்கும். அனைத்து மலிவான பிரஞ்சு சாக்லேட், நான் ஒப்புக்கொள்ள வெறுக்கிறேன், எங்கள் சொந்த விட மிகவும் தரமான. அந்த Ferrero Rocher “prestige praline” காபி மற்றும் செர்ரி விருப்பங்களுடன் பரிசு செட்? பேரின்பம். அந்த பைகள் ரெவில்லன் பாப்பிலோட்ஸ்? செவ்வாய் கிரக கொண்டாட்டங்களின் மிக உயர்ந்த பதிப்பு. ஆரஞ்சு தீப்பெட்டிகளை நான் கவனித்துக் கொள்ளாததால், கடந்த என் கிறிஸ்மஸ்களின் பேய்கள் காட்டிக் கொடுத்ததாக உணருவது போல், இதைச் சொன்னதற்காக நான் குற்ற உணர்ச்சியாக உணர்கிறேன்.
கடந்த கிறிஸ்மஸ் காலை, சார்லஸ் மற்றும் எனது துணைவியார் தம்முடன் கல்லீரல் பேட் பற்றி கேலி செய்ததை நான் திகைப்புடன் பார்த்தேன். கிங்கர்பிரெட். பின்னர், பின்னர், அனைவரும் சார்லஸின் மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பை விரும்பினர் விழ ரப், என் பாரம்பரிய உலர் வான்கோழிக்கு மாற்றாக அவர் செய்தார். ஆனால் வான்கோழி இன்னும் மெனுவில் இருக்கும் வரை, ஒரு ஜாடியிலிருந்து சிறிது சுண்டவைத்த முளைகள் மற்றும் குருதிநெல்லி க்ளோப் ஆகியவற்றுடன், கடந்த காலத்திற்கு ஒரு பாலம் இன்னும் இருந்தது.
எவ்வாறாயினும், இந்த கிறிஸ்மஸ், பிரான்ஸை முழுவதுமாக கைப்பற்ற அனுமதிக்கும் – ஆழ்ந்த மூச்சுடன் நான் பரிசோதனை செய்கிறேன். இது 1066 இல் UK க்கு கலவையான முடிவுகளைக் கொடுத்தது, ஆனால் தனிப்பட்ட அளவில் அது நிச்சயமாக என் உணர்ச்சிகளைக் காப்பாற்றும். பல்வேறு ஆன்லைன் டெலிவரிகளில் ஃபிரெஞ்ச் கன்டிஜென்ட் கிறிஸ்மஸை ஆதாரமாகக் கொண்டால், என்னால் அதிக நேரம் செலவிட முடியும் டியோலிங்கோ மற்றும் “Certainement, je suis rassasié” (I am full) மற்றும் “Bah, d’accord, je vais finir cette boîte d’escargots” போன்ற சொற்றொடர்களைத் துலக்குதல். 1980களில் வீட்டுப் பொருளாதாரத்தில் நான் அதை உருவாக்கியபோது சாதாரண பழைய சாக்லேட் லாக் என்று அழைக்கப்பட்ட ஒரு கிளாசிக் bûche de Noël இல் என்னால் வேலை செய்ய முடியும், ஆனால் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அதைப் பொக்கிஷமாகக் கருதுகிறார்கள்.
அதைவிட முக்கியமாக, நான் முழுவதுமாக பிரெஞ்ச் சென்றால், சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நின்று அப்பாவுக்குப் பிடித்தமான பேச்சைக் கேட்பது என்னைக் காப்பாற்றும். ஜோனா லூயியின் குதிரைப்படையை நிறுத்துங்கள் ஸ்டோரில் உள்ள ஸ்பீக்கர்கள் மீது, ஒவ்வொரு டிசம்பரில் நான் டானிக் தண்ணீரை சேமித்து வைத்திருக்கும் போது மூச்சுக்குழாயில் ஒரு மகிழ்ச்சியான பஞ்ச் போல் உணர்கிறேன். கிரேட் ஆன்ட் பீட் இறந்த 1991 ஆம் ஆண்டிலிருந்து எந்த டென்ட்டும் விரும்பாத கோல்மனின் ரொட்டி சாஸை நான் கண்டுபிடிக்கத் தேவையில்லை, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கடமைக்காக வாங்கினோம். இது உப்பு வால்பேப்பர் பேஸ்ட் போல சுவைக்கிறது. மக்கள் இறக்கும் போது, அவர்கள் நம் இதயங்களில் வாழ்கிறார்கள், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், கிறிஸ்மஸில், அவர்கள் பெரும்பாலும் நெஞ்செரிச்சலாகவும் வாழ்கிறார்கள்.
அப்படியிருந்தும், நான் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறிய பட்டியில் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை வாங்குவேன் கிங்கின் கரோல்ஸ் கிறிஸ்மஸ் ஈவ் அன்று, கடந்து செல்லும் ஆவி ஒரு துண்டாக நினைத்தால். இது முட்டாள்தனமானது, உணர்வுபூர்வமானது – ஆனால் சில விஷயங்கள் என்றென்றும் இருக்கும்.
