எஃப்கார்ன்வாலின் முனையிலிருந்து ஸ்காட்லாந்தின் தொலைதூரப் பகுதிகள் வரை, பிரிட்டிஷ் கட்-ஃப்ளவர் சந்தையில் மீண்டும் எழுச்சியின் தளிர்கள், இங்கிலாந்தில் £ 1bn தொழில்துறையின் ஒரு பெரிய பகுதியாக வீட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மணம் கொண்ட பூக்களுக்கு மீண்டும் திரும்பும் என்ற நம்பிக்கையை எழுப்புகிறது.
UK பூ உற்பத்தி கடந்த ஆண்டு £179m ஆக இருந்தது, படி இருந்து புள்ளிவிவரங்கள் சுற்றுச்சூழல், உணவு மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்களுக்கான துறை, 2019 இல் 126 மில்லியன் பவுண்டுகளாக இருந்தது. சந்தையில் பொதுவாக ஹாலந்தில் இருந்து இறக்குமதிகள் 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, ஆனால் கடந்த ஆண்டு இறக்குமதிகள் 2022 இல் £869.1 மில்லியனில் இருந்து 761.8 மில்லியன் பவுண்டுகளாக குறைந்துள்ளது. .
இருப்பினும், உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் பூக்களின் இறக்குமதிகள் இன்னும் குள்ளமான விற்பனையில் உள்ளன, மேலும் வெளிநாட்டில் வளர்க்கப்படும் சரியான பூக்களின் உற்பத்தி மற்றும் பறக்கும் அல்லது சரக்குகளில் கணிசமான சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பூக்கடைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மொத்த விற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்கப்படும் சுமார் 90% பூக்கள் ஹாலந்திலிருந்து மட்டுமல்ல, ஈக்வடார், கொலம்பியா, கென்யா மற்றும் எத்தியோப்பியா போன்ற தொலைதூர நாடுகளுக்கும் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
குறைந்தது ஒரு துண்டு ஆய்வு முடிவு செய்துள்ளது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மலர்கள் நீண்ட தூர போக்குவரத்து மற்றும் ஆற்றல் மிகுந்த சாகுபடி முறைகள் மூலம் அதிக CO2 உமிழ்வை உருவாக்குகின்றன. வெளிநாட்டில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் ஒரு கலப்பு பூச்செண்டு, UK இல் வளர்க்கப்படும் ஒன்றை விட பத்து மடங்கு அதிகமான உமிழ்வை உருவாக்க முடியும், இது உள்ளூர் விவசாயிகளை ஆதரிப்பதன் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை வலியுறுத்துகிறது.
ஒலிவியா வில்சன், ஒரு விவசாயி மற்றும் லண்டன் பூக்கடைகளின் இணை நிறுவனர் வெதர்லிஇறக்குமதி செய்யப்பட்ட பூக்கள் குறைந்த வாசனையைக் கொண்டிருப்பதையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது, ஏனெனில் அவை ஆற்றல் உற்பத்தி செய்யும் நறுமணத்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக சர்வதேச கப்பல் போக்குவரத்து மற்றும் வெகுஜன உற்பத்தியின் அழுத்தத்தைத் தாங்கும் வகையில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
எனவே இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்படும் பூக்களின் உற்பத்தியில் சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லது மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்கொள்வதில் ஒரு சிறிய சாய்வாகக் காணப்படுகிறது.
கம்பர்லேண்ட் மலர் பண்ணையைச் சேர்ந்த ஹாரியட் ஸ்மித்சன் கூறுகையில், “பிரிட்டிஷ் பூக்களின் பிரபல்யத்தில் நிச்சயமாக ஒரு போக்கு உள்ளது.
“இங்கிலாந்தில் பயன்படுத்தப்படும் மொத்த பூக்களின் மதிப்பின் அதிகரித்த விகிதத்தில் பிரிட்டிஷ் பூக்கள் பங்களிப்பதை நாம் காணலாம். இது சிறப்பானது, உண்மையிலேயே நம்பிக்கை அளிக்கிறது. இது ஒன்றும் இல்லை.”
தரவு முழு படம் அல்ல. சிறிய கைவினைஞர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தண்டுகள் இதில் இல்லை, அவர்களில் பலர் இரண்டு ஏக்கருக்கும் குறைவான நிலங்களில் பூக்களை வளர்க்கிறார்கள். அவற்றின் உற்பத்தி மிகவும் சிறியது, சந்தையில் அவர்களின் பங்களிப்பு கணக்கிடப்படவில்லை, ஆனால் மதிப்பீடுகள் ஒரு வருடத்திற்கு மில்லியன் பவுண்டுகள் மதிப்புள்ளதாகக் கூறுகின்றன.
கடந்த 10 ஆண்டுகளில் சிறு விவசாயிகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. உறுப்பினர் பண்ணையில் இருந்து பூக்கள்சிறு விவசாயிகளின் வலையமைப்பு, 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமைக்கப்பட்டதிலிருந்து 1,000 க்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது. இது இப்போது கார்ன்வால் முதல் ஐல் ஆஃப் ஸ்கை வரை உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது.
செலஸ்டினா ராபர்ட்சன், அதன் உரிமையாளர் எப்போதும் பசுமை மலர் நிறுவனம்வடக்கு நோர்போக்கில் வாடகைக்கு எடுக்கப்பட்ட ஒரு ஏக்கர் தளத்தில் இருந்து தண்டுகளை உற்பத்தி செய்கிறது. 10 வருடங்களாக சிறு தயாரிப்பாளராக இருந்து வருகிறார். “பல ஆண்டுகளாக உலகளாவிய மலர் தொழிலில் தொழிலாளர் சுரண்டல் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் தாக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பிரச்சினைகள் உள்ளன,” என்று அவர் கூறினார். “சூழலியல் ரீதியாக பூக்களை வளர்க்கும் ஒரு பூவை வளர்க்கும் தொழிலைத் தொடங்க விரும்பினேன், மக்களுக்கும் அவர்களின் சுற்றுச்சூழலுக்கும் இடையிலான தொடர்பைப் பற்றி சிந்திக்கிறேன்.
“ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்யப்படும் பில்லியன் கணக்கான தண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, நான் ஆண்டுக்கு சுமார் 180,000 தண்டுகளின் உற்பத்தியைப் பெறுகிறேன், ஆனால் நான் வடக்கு நோர்போக்கில் வாடிக்கையாளர்களை வழங்கும் ஒரு உயர்-உள்ளூர் சந்தையைக் கொண்டிருக்கிறேன், எங்கள் பூக்கள் ஒரு நிலையான மாற்றாக உள்ளன. இயற்கையாகவே நீடிக்க முடியாத உலகளாவிய தொழில்துறையில் பூக்களை வெட்ட வேண்டும்.
செய்திமடல் பதவி உயர்வுக்குப் பிறகு
1,000 வணிகங்கள் ஒரு முழு பருவத்தில் வாரத்திற்கு 1,000 தண்டுகள் வளரும் என்பதன் அடிப்படையில், சிறு உற்பத்தியாளர்கள் இந்தத் துறைக்கு ஆண்டுக்கு 20 மில்லியன் பவுண்டுகள் பங்களிப்பார்கள் என்று ஸ்மித்சன் நம்புகிறார், இது ஒரு சிறிய ஆனால் முக்கியத் தொழில் உள்ளீடு அல்ல என்று அவர் கூறினார்.
ஆனால், சந்தையில் இறக்குமதிகள் தொடர்ந்து ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன என்று பிரிட்டிஷ் மலர்த் தொழிலில் பல மாதங்களாக ஆராய்ச்சி செய்து வரும் கைவினைஞர் தயாரிப்பாளரான ரொய்சின் டெய்லர் கூறுகிறார். சிறு உற்பத்தியாளர்களுக்கு அரசாங்க அங்கீகாரம் மற்றும் அங்கீகாரம் உட்பட பல முக்கியப் பிரச்சினைகளுக்குத் தீர்வு காணப்பட வேண்டும் என்றார். பொதுவாக தோட்டக்கலைத் தொழிலுக்கான ஆதரவு மற்றும் அதற்குள் வெட்டு-பூத் துறை, அத்துடன் சிறிய உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் விளைபொருட்களை பூ வியாபாரிகளுக்கு விற்பனை செய்வதில் எதிர்கொள்ளும் சிரமங்கள் உட்பட தளவாடச் சிக்கல்கள்.
“எனது ஆராய்ச்சி இது ஒரு வலுவான பிரிட்டிஷ் தொழில் என்று கூறுகிறது, ஆனால் போதுமான வலுவான பிரிட்டிஷ் தொழில் இல்லை,” என்று அவர் கூறினார். “தற்போது வாடிக்கையாளரை சென்றடைய பூக்கடைகளில் பூக்களை கொண்டு செல்ல போதுமான வழிகள் இல்லை.
“இறக்குமதிகள் குறைந்துள்ளது மற்றும் சிறிய விவசாயிகள் மீண்டும் எழுச்சி பெறுவது அற்புதமானது, ஆனால் சில உள்கட்டமைப்பைப் பெற்று, இந்த அற்புதமான தொழிற்துறையை அங்கீகரிக்க டெஃப்ராவின் ஆதரவைப் பெறாவிட்டால் அது தொடர முடியாது. பல்லுயிர் மற்றும் வனவிலங்குகளுக்கு அற்புதமான விஷயங்களையும் செய்கிறது.”
சிறு உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் சில பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு காணும் முயற்சியில், அடுத்த மாதம் ஃபார்மில் இருந்து பூக்கள் வர்த்தக சங்கமாக மாறுகிறது, சந்தைக்காக வெட்டப்பட்ட பூக்களை வளர்ப்பதற்கும், உள்ளூர் மற்றும் பருவகால பூக்களை விளம்பரப்படுத்துவதற்கும் அதிக மக்களை ஊக்குவிக்கும் நோக்கத்தில்.
சிறிய அளவிலான சுற்றுச்சூழல் மலர் பண்ணைகளின் மறுமலர்ச்சி, பிரிட்டிஷ் உள்நாட்டு சந்தையை புத்துயிர் பெறுவதற்கான சரியான திசையில் ஒரு சிறந்த படியாகும், வில்சன் கூறினார், வில்சன் கூறுகையில், உள்நாட்டு சந்தைக்கு சாத்தியமான மாற்றீட்டை வழங்குவதற்காக பண்ணைகள் இப்போது மொத்த சந்தைக்கு வளர வேண்டும். இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பூக்கள் ஒற்றைப்பயிர்களாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
வெட்டப்பட்ட பூக்களில் பிறந்த நாட்டை லேபிளிடுவதற்கு இங்கிலாந்தில் சட்டப்பூர்வ தேவையை சிறு உற்பத்தியாளர்கள் காண விரும்புகிறார்கள். அப்படிச் செய்யும் சில பல்பொருள் அங்காடிகளில் வெயிட்ரோஸ் ஒன்றாகும், மேலும் அது கார்டியனிடம் கூறியது: “எங்கள் நம்பகமான பிரிட்டிஷ் மலர் வளர்ப்பாளர்களுடன் நாங்கள் வளர்த்து வரும் நீண்டகால பணி உறவுகளைப் பற்றி நாங்கள் பெருமைப்படுகிறோம்.”
