மீதெற்கு முழுவதும் எந்த நகரங்களும் சீனா நிதானமான கலைக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். சிச்சுவான் மாகாணத்தில் செங்டு தேயிலை வீடு தலைநகரம். குவாங்சோ என்பது மங்கலான தொகையின் பிறப்பிடமாகும், இது வேகவைத்த பாலாடை பகிர்ந்து கொள்ளவும், கொழுப்பை நண்பர்களுடன் மெல்லவும் ஒரு நேரம். ஹைனான் மாகாணத்தின் தலைநகரான ஹைக்கோவில், மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வெற்றிலை மென்று திகழ்கிறார்கள்.
ஒரு விற்பனையாளரைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் ஹைக்கோவில் வெகுதூரம் நடக்க வேண்டியதில்லை. சிறிய, கடினமான, பச்சை பழங்கள் சிறிய குவியல்களில் புதிய தேங்காய்கள் மற்றும் பாட்டில் தண்ணீருடன் எந்தவொரு வசதியான கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன, சுமார் ஐந்து யுவான் (£ 0.52) ஒரு துண்டுக்கு. சில விற்பனையாளர்கள், பெரும்பாலும் பெண்கள், சாலையின் ஓரத்தில் உட்கார்ந்து, மோப்பட்களில் ஓட்டுநர்களைக் கடந்து செல்வதற்கு பெட்டல் கொட்டைகளை வெளியேற்றுவதற்காக, கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ஆண்கள்.
அரேகா பாமின் பழமான பெட்டெல் கொட்டைகள் ஆசியா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன, குறிப்பாக இந்தியாவில், இது உலகின் பயிரில் பாதியை உற்பத்தி செய்கிறது. அதிகப்படியான நுகர்வு வாய்வழி புற்றுநோய் மற்றும் பல் சிதைவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அவை இயற்கையான உயர்வையும் உருவாக்குகின்றன, கொட்டைகளில் இயற்கையான (மற்றும் புற்றுநோய்க்கான) தூண்டுதலான அர்கோலின் இருப்புக்கு நன்றி. மற்ற சட்ட உயர்வுகளைப் போலவே, அவை நீடித்தவை. 1930 களில் எழுதப்பட்ட ஒரு சீன நாட்டுப்புற பாடல், இன்றும் மாநில தொலைக்காட்சியில் பாடியது, மரத்திலிருந்து வெற்றிலை கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது ஒரு மலையில் காதலிக்கும் ஒரு இளம் தம்பதியினரின் கதையைச் சொல்கிறது.
சீனாவின் தெற்கே மாகாணமான வெப்பமண்டல தீவான ஹைனானில் சீனாவின் வெற்றெல் கொட்டைகளில் சுமார் 95% தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரேகா பனை மரங்களை வளர்ப்பதற்கு சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலை மிகவும் பொருத்தமானது. தீவின் மக்கள்தொகையில் ஐந்தில் ஒரு பங்கிற்கும் அதிகமான தொகையை மாநில ஊடகங்களின்படி, 2.3 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் வெற்றிலை நட்டு துறையில் ஈடுபட்டுள்ளனர். சில மதிப்பீடுகளின்படி, ஹைனனின் மொத்த மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் 8% பழங்களை நடவு செய்தல், வளர்ப்பது மற்றும் விற்பனை செய்வது. 2010 மற்றும் 2021 க்கு இடையில், ஹைனனில் வெற்றிலை விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் நிலத்தின் அளவு இரட்டிப்பாகியது.
ஹைனனிலிருந்து வெகு தொலைவில், பொது சுகாதாரத்தின் பெயரில் வெற்றிலை கொட்டைகளை சிதைக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. 2020 முதல், அவற்றை உணவு உற்பத்தியாக விற்க சட்டவிரோதமானது. 2022 ஆம் ஆண்டில், ஃபூ சாங் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பாடகர் 36 வயதில் வாய்வழி புற்றுநோயால் இறந்தார். இறப்பதற்கு முன்பு அவர் சமூக ஊடகங்களில் தனது நோய்வாய்ப்பட்டது அவரது பெட்டல் நட்டு பழக்கத்தால் ஏற்பட்டது என்று கூறினார், மற்றவர்களை விலகி இருக்கும்படி கேட்டுக்கொண்டார். சில நகரங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொட்டைகளை விற்க வேண்டாம் என்று கடைகளை வலியுறுத்தியுள்ளன. சீனாவின் தெற்கு கடற்கரையில் 750 மைல் தொலைவில் உள்ள ஜியாமெனில், வெற்றிட கொட்டைகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. சில ஊடக அறிக்கைகள் அதை அழைக்கவும் “பிசாசின் பழம்”.
செய்தி ஹைக்கோவுக்கு வரவில்லை. எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளின் அறிக்கைகள் “வெறும் வதந்திகள்” என்று 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வெற்றிலை விற்பனை செய்து வரும் ஃபூ என்ற பெண் குடும்பம் அடைந்தார். “இது ஒரு பழம், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எதுவும் இல்லை,” என்று அவர் கூறுகிறார். “இது உண்மையில் உங்கள் பற்களுக்கு நல்லது.”
ஆனால் மந்தமான தொற்று தொற்றுநோய்க்கு பிந்தைய பொருளாதாரத்தில், தூக்கமில்லாத ஹைக்கோவின் தரங்களால் கூட வணிகம் மெதுவாகத் தொடங்குகிறது.
FU இலிருந்து ஒரு சில கடைகள், ஒரு பெண்ணின் குடும்பப்பெயர் வாங் என்பதும் வெற்றிலை விற்கப்படுகிறது. ஃபூவைப் போலவே, சீனாவில் வேறு இடங்களில் கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. ஆனால் அவர் தொழில்துறையின் எதிர்காலம் குறித்து தெளிவற்றவள். “இந்த கடந்த இரண்டு ஆண்டுகள் பொருளாதார ரீதியாக மிகவும் மோசமாக இருந்தன. நேர்மையாக, இது கடினமாக இருந்தது,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
“கடந்த காலத்தில், நாங்கள் 10 முதல் 20 பூனியை விற்கலாம் [5-10kg] ஒரு நாளைக்கு, ஆனால் இப்போது நாங்கள் ஐந்து விற்றால் நாங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி. இந்த தொகுதி குறைந்துவிட்டது, ஏனென்றால் மக்கள் இனி வெற்றிலை விரும்புவதில்லை, இது வெற்றிலை வாங்குவதற்கு போதுமான பணம் இல்லாதது மற்றும் ஒரே நேரத்தில் சரியான உணவை உட்கொள்வது பற்றி அதிகம். எனவே சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒப்பிடும்போது நுகர்வு சற்று குறைந்துவிட்டது. ”
வணிகம் மெதுவாக இருக்கும்போது, வர்த்தகத்தில் இறங்க முயற்சிக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, மற்ற தொழில்களில் மிகக் குறைவான வேலைகள் இருப்பதால், ஒரு பகுதியாக வாங் கூறுகிறார்.
இளைஞர்களின் வேலையின்மை உள்ளது பிடிவாதமாக உயர்ந்தது தொற்றுநோயிலிருந்து. பிப்ரவரியில், சீனாவின் நகரங்களில் 16 முதல் 24 வயதுடையவர்களுக்கான வேலையின்மை விகிதம் 16.9%ஐ எட்டியது, இது இரண்டு ஆண்டு உயர்வு. ஒட்டுமொத்த நகர்ப்புற வேலையின்மை விகிதம் 5.4%ஆகும், இது இரண்டு ஆண்டு உயர்வாகவும் இருந்தது.
பட்டதாரிகள் உட்பட பல இளைஞர்கள், தங்கள் சொந்த நகரங்களுக்குத் திரும்புவதன் மூலமும், மோசமான வேலைகளை மேற்கொள்வதன் மூலமோ திருப்புமுனைக்கு பதிலளித்துள்ளனர்தட்டையானது”.
இது வாங் மற்றும் ஃபூ போன்ற நடுத்தர வயது விற்பனையாளர்களுக்கான போட்டியை உருவாக்கியுள்ளது. “கடந்த காலத்தில், வெற்றிலை விற்றவர்கள் பெரும்பாலும் 50 அல்லது 60 களில் பெரும்பாலும் பழையவர்கள்” என்று வாங் கூறினார். “ஆனால் இப்போது, 20 அல்லது 30 வயதிற்குட்பட்ட இளைஞர்கள் நிறைய விற்பனை செய்கிறார்கள். ஏனென்றால் அதிக வேலை இல்லாததால் தான்.”
நாடு தழுவிய அளவில், வெற்றிலை நட்டு தொழில் தொடர்ந்து வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம் தொழில்துறை பண்ணைகள் மீதான விளைச்சலை அதிகரித்து வருகிறது. கார்ப்பரேட் உளவுத்துறை நிறுவனமான சீனா ரிசர்ச் நெட்வொர்க் மார்ச் மாதத்தில் வெளியிட்ட ஒரு சந்தை ஆராய்ச்சி அறிக்கை, விற்பனையாளர்களிடையே அதிகரித்த போட்டிகளால் வெற்றிலை நட்டின் விலை குறைக்கப்படும் என்று கணித்துள்ளது, அதாவது பெரிய, தொழில்மயமான உற்பத்தியாளர்கள் தெரு பக்க விற்பனையாளர்களின் இழப்பில் உயிர்வாழக்கூடும். சீனா ரிசர்ச் நெட்வொர்க், வெற்றிலை பற்றிய சுகாதார எச்சரிக்கை இறுதியாக இந்த ஆண்டு பிடிக்கத் தொடங்கக்கூடும் என்றும் கணித்துள்ளது.
வாங்கின் கடை பானங்கள் மற்றும் பிற சிற்றுண்டிகளை விற்கிறது, ஆனால் வெற்றிலை வணிகம் இறுதியாக குறையக்கூடும் என்று அவள் நினைக்கிறாள். “கிட்டத்தட்ட வாடிக்கையாளர்கள் இல்லை. யாருக்கும் பணம் இல்லை. வெற்றிலை வாங்குவதற்கு முன்பு அவர்கள் முதலில் உணவுக்காக பணத்தை மிச்சப்படுத்த வேண்டும்.”
வழங்கிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி ஜேசன் சூ குவான் லு
