டிஓடேயின் செய்முறை எனது புத்தகத்தில் உள்ள பூசணி, மல்பெரி மற்றும் எழுத்துப்பிழை காலை உணவு பார்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது இன்பம், மக்கள் மற்றும் கிரகத்திற்காக சாப்பிடுதல். இந்த நெடுவரிசையின் நோக்கங்களுக்காக அவை எளிதில் மாற்றியமைக்கப்பட்டன, ஏனெனில் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டிய கடை அலமாரியில் உள்ள எந்த பிட்கள் மற்றும் பாப்ஸையும் கொண்டு உருவாக்கலாம்.
என்ன இருந்தாலும்-உங்களிடம் காலை உணவு பார்கள்
இவை சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையான காலை உணவாகும், எனவே தென்னாப்பிரிக்காவின் கேப் டவுனில் இருந்து ஒரு கைவினைஞர் புளிப்பு சுடுபவர் எம்மா ரொட்டியைப் பார்ப்பது மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது. Instagram இல் அவற்றை மீண்டும் உருவாக்குகிறதுகுறைந்த பட்சம் அல்ல, “பயணத்தின் போது நடக்கும் சிறந்த காலை உணவு” என்று அவர் அழைத்ததால், அவை “ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் நீங்கள் அலமாரியில் வைத்திருக்கும் நட்டு, விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரிகளைப் பொறுத்து மாற்ற எளிதானது” என்று கூறினார்.
அவர் தனது பதிப்பிற்கு ஒரு ஆப்பிரிக்க திருப்பத்தை கொப்பளித்த சோளம், பாபாப் பவுடர் மற்றும் ஸ்பெல்ட் மாவு ஆகியவற்றைக் கொடுத்தார், ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் உள்ள மாவைக் கொண்டு அவற்றைச் செய்யலாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ், வேர் காய்கறிகள் அல்லது ஆப்பிள்களை வறுக்கும் முன் தோலுரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் தோல் நார்ச்சத்து உட்பட சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சேர்க்கிறது.
செய்கிறது 12 பார்கள்
250-300 கிராம் ஸ்குவாஷ்அல்லது இனிப்பு வேர் காய்கறிகள் (வோக்கோசு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட் அல்லது பீட்ரூட், சொல்லுங்கள்) அல்லது ஆப்பிள்கள்
1 டீஸ்பூன் கன்னி அல்லது லேசான ஆலிவ் எண்ணெய்
200 கிராம் கலந்த கொட்டைகள்பிரேசில்கள், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும்/அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவை தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை
200 கிராம் கலந்த உலர்ந்த பழங்கள்குழியிடப்பட்ட தேதிகள், அத்திப்பழங்கள் மற்றும்/அல்லது பாதாமி பழங்கள் போன்றவை
65 கிராம் தானிய செதில்கள்உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், எழுத்துப்பிழை அல்லது கம்பு போன்றவை
2 டீஸ்பூன் மாவு – நான் பக்வீட் பயன்படுத்தினேன்
1 சிட்டிகை கடல் உப்பு
விருப்ப கூடுதல்
50 கிராம் கொட்டை வெண்ணெய்
20 கிராம் பருத்த தானியங்கள் அல்லது தானியங்கள் – குயினோவா, தினை அல்லது அரிசி மிருதுவானது
50 கிராம் கலந்த உலர்ந்த பழங்கள் – மல்பெரி, குருதிநெல்லி மற்றும்/அல்லது சுல்தானாக்கள்
100 கிராம் கலந்த விதைகள் – பூசணி, சூரியகாந்தி, ஆளி விதை
கொக்கோ நிப்ஸ், சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும்/அல்லது பாபாப் பவுடர்சுவைக்க
அடுப்பை 200C (180C விசிறி)/390F/எரிவாயு 6க்கு சூடாக்கவும். ஸ்குவாஷ், வேர் காய்கறிகள் அல்லது ஆப்பிள்களை 1-2cm க்யூப்ஸாக வெட்டி, பேக்கிங் ட்ரேயில் சிதற வைக்கவும். எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்கிடையில், 150 கிராம் கொட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான மாவில் அரைக்கவும். வறுத்த ஸ்குவாஷ்/காய்கறி/ஆப்பிள் க்யூப்ஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மற்றும் அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்த்து, கெட்டியான பேஸ்ட்டில் கலக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள 50 கிராம் நறுக்கிய கொட்டைகள், துருவிய தானியங்கள், மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேகரித்து, மீதமுள்ள வறுத்த ஸ்குவாஷ்/காய்கறி/ஆப்பிள் க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும்.
உங்களின் காலை உணவு பார்களுக்கான முக்கிய பொருட்கள் இப்போது உங்களிடம் உள்ளன. நட் வெண்ணெய், பருப்பு தானியங்கள் அல்லது தானியங்கள், கூடுதல் உலர்ந்த பழங்கள், விதைகள் மற்றும் நீங்கள் ருசிக்க வேண்டிய பிற பொருட்கள் – உங்கள் அலமாரிகளில் மற்ற விருப்பமான கூடுதல் பொருட்களுக்கு ரெய்டு செய்யவும்.
எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்கு பிசையும் வரை பிசைந்து, பின்னர் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேக்கிங் டின் அல்லது தட்டில் அழுத்தவும். சூடான அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது பார் கலவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, பின்னர் அகற்றவும். சூடாக இருக்கும்போதே கம்பிகளாக வெட்டி, இரவு முழுவதும் ட்ரேயில் ஆறவிடவும். பார்கள் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்படும்.
