ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸின் வடக்கே எமிரேட் ராஸ் அல் கைமா அதன் அதிர்ச்சியூட்டும் கடற்கரைகள், ஜெபல் ஜெய்ஸ் போன்ற கம்பீரமான மலைகள் மற்றும் துடிப்பான பாரம்பரியம் ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்றது. பணக்கார வரலாறு மற்றும் வெளிப்புற நடவடிக்கைகளின் கலவையுடன், இது அரேபிய கலாச்சாரத்தையும் இயற்கை அழகையும் கொண்டாடும் தனித்துவமான அனுபவங்களை வழங்குகிறது.
வருகை மற்றும் ரிசார்ட் பேரின்பம்
எனது விமானத்தின் சக்கரங்கள் துபாய் விமான நிலையத்தில் தொட்டபோது, ஒரு சிலிர்ப்பானது என்னைக் கழுவியது, ஆய்வின் வாக்குறுதி அழைக்கும். அரேபிய வளைகுடாவின் அருகே பளபளக்கும் கோவ் ரோட்டானா ரிசார்ட்டுக்கு உந்துதல் மயக்கமடைந்தது. அதன் பாரம்பரிய கட்டிடக்கலை மற்றும் சூடான அரேபிய விருந்தோம்பலைத் தழுவியதன் மூலம், ரிசார்ட் எனது பயணத்திற்கு வசீகரிக்கும் அறிமுகமாகும். ஒரு மென்மையான செக்-இன் பிறகு, நான் மூச்சு எடுக்கும் கடற்கரை காட்சிகளில் நனைத்தேன், என் சுவை மொட்டுகள் ஒரு விருந்துக்கு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திய ஆடம்பரமான உணவை மகிழ்விக்கிறேன்.
வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியம்
அடுத்த நாள் காலையில், எனது சாகசமானது ஒரு உற்சாகமான காலை உணவோடு தொடங்கியது, முன்னோக்கி இருக்கும் நாளுக்கு மேடை அமைத்தது. முதலில் எங்கள் பயணத்திட்டத்தில் கம்பீரமான தயா கோட்டை, ஒரு மலையில் உயர்ந்தது. அதன் நிலைப்பாட்டிலிருந்து, சுற்றியுள்ள தேதி பனை சோலை மற்றும் கரடுமுரடான மலைகள் ஒரு சினிமா பனோரமா போல வெளிவந்தன. இங்கே, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரிட்டிஷ் துருப்புக்களுடன் நிலைப்பாட்டின் போது கோட்டையின் பின்னடைவின் கதைகளால் நான் நுழைந்தேன்-இது பிராந்தியத்தின் மாடி கடந்த காலத்திற்கு ஒரு சான்றாகும். பின்னர், எங்கள் பயணம் எங்களை சுவைடி முத்துக்களுக்கு அழைத்துச் சென்றது, அங்கு முத்து டைவிங்கின் பண்டைய கலை என் கண்களுக்கு முன்பாக வெளிவந்தது. ஒரு உணர்ச்சியற்ற முத்து விவசாயியால் வழிநடத்தப்பட்ட நான், இந்த காம ரத்தினங்களை பயிரிடுவதற்கான நுட்பமான கைவினைப் பற்றி அறிந்து கொண்டேன், மேலும் ஒரு சிப்பி திறக்க ஒரு வாய்ப்பு கூட கிடைத்தது! அதைத் தொடர்ந்து வந்த எமிராட்டி மதிய உணவு சமையல் முழுமையாக இருந்தது -இது ஒரு சுவையான வரிசை மச்ச்பூஸ் மற்றும் லுகைமத் என் உணர்வுகளை கவர்ந்தது. RAK தேசிய அருங்காட்சியகத்திற்கு எங்கள் பிற்பகல் வருகை பிராந்தியத்தின் துடிப்பான பாரம்பரியத்தை வெளிப்படுத்தியது, ராஸ் அல் கைமாவின் மக்களின் வாழ்க்கையையும் வர்த்தகங்களையும் விவரிக்கும் கலைப்பொருட்கள். அல் ஜசீரா அல் ஹம்ரா ஹெரிடேஜ் கிராமத்தின் வழியாக அலைந்து திரிந்து, வரலாற்றின் எதிரொலிகளை அதன் பவள கல் வீதிகளுக்குள் உணர்ந்தேன்-ஒரு காலத்தில் சலசலக்கும் சமூகம் சரியான நேரத்தில். கதைகள் மற்றும் புதிய அறிவைக் கொண்ட ஒரு மனதைக் கவரும், நான் கோவ் ரோட்டனாவுக்குத் திரும்பினேன், சூரியன் அடிவானத்திற்கு கீழே நனைத்ததால் இன்னொரு நேர்த்தியான இரவு உணவில் ஈடுபடத் தயாராக இருக்கிறேன்.
ஜெபல் ஜெய்ஸை வென்றது
அடுத்த நாள் காலையில் களிப்பூட்டுவதற்கு ஒன்றுமில்லை! ஒரு மனம் நிறைந்த காலை உணவுக்குப் பிறகு, ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸின் உயர்ந்த உச்சகட்டமான ஜெபல் ஜெய்ஸுக்கு 1,934 மீட்டர் தொலைவில் நாங்கள் புறப்பட்டோம். முறுக்கு மலைச் சாலைகளில் இயக்கி ஒரு மூச்சுத் திணறல் முன்னுரையாக இருந்தது, இது ஆரம்ப ஒளியில் ஒளிரும் சுத்த பாறைகளையும் தொலைதூர நகரக் காட்சிகளையும் வெளிப்படுத்தியது. அங்கு சென்றதும், ஒரு நிபுணர் உள்ளூர் குழுவினரால் வழிநடத்தப்பட்டோம், நாங்கள் ஒரு உயர்வுக்காக மலையின் காட்டு அழகுக்குள் நுழைந்தோம். கரடுமுரடான நிலப்பரப்பில் ஒவ்வொரு அடியும் வெற்றிகரமாக உணர்ந்தது, மிருதுவான காற்று மற்றும் பிரமிக்க வைக்கும் விஸ்டாக்களால் ஊக்கமளித்தது. தனித்துவமான தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களை சுட்டிக்காட்டும் போது எங்கள் அறிவுள்ள வழிகாட்டி மலையின் வரலாற்றின் கதைகளை எங்களுக்கு ஒழுங்குபடுத்தியது -ஒவ்வொரு இடைநிறுத்தமும் இந்த வசீகரிக்கும் நிலப்பரப்பின் மற்றொரு துண்டுடன் எங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது. பிராந்தியத்தின் இறுதி டோபோகன் சவாரி, புகழ்பெற்ற ஜெய்ஸ் ஸ்லெடருடன் சாகசம் தொடர்ந்தது. பாதுகாப்பிற்காக எனது தொலைபேசியை விட்டு, 3,000 மீட்டர் பாதையில் மூச்சு எடுக்கும் வம்சாவளியை அழியாத ஒரு கோப்ரோவைப் பிடித்தேன். நான் கீழ்நோக்கி வேகமாகச் செல்லும்போது, என் முகத்திற்கு எதிராக காற்று வீசுகிறது, கம்பீரமான மலை விஸ்டாக்கள் ஒரு மங்கலாக மாறியது, என் வழியாக தூய அட்ரினலின் படிப்புகளின் அவசரம். அத்தகைய உற்சாகத்திற்குப் பிறகு, அதையெல்லாம் ரசிக்க எனக்கு ஒரு கணம் தேவைப்பட்டது. ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸின் மிக உயர்ந்த உணவகமான பூரோவால் நாங்கள் 1484 க்குச் சென்றோம், 1,484 மீட்டர் உயரத்தில் அமைந்துள்ளது. அங்கு, நான் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவுகளில் உணவருந்தினேன், அதே நேரத்தில் சொற்களுக்கு அப்பால் மயக்கும் பரந்த காட்சிகளில் மகிழ்ச்சி அடைந்தேன் the அதிர்ச்சியூட்டும் மலை காட்சிகளுக்கு மத்தியில் இறங்குவது புலன்களுக்கு ஒரு முழுமையான விருந்து. பின்னர் கிராண்ட் ஃபைனல் வந்தது: ஜெய்ஸ் விமானம், உலகின் மிக நீண்ட ஜிப்லைன். இறுக்கமாக கட்டப்பட்ட நான் ஒரு ஆழ்ந்த மூச்சை எடுத்து பரந்த விரிவாக்கத்தில் மூழ்கி, மணிக்கு 150 கிமீ வரை திகைப்பூட்டும் வேகத்தை எட்டினேன். ஹஜார் மலைகளின் ஒப்பிடமுடியாத மகிமை எனக்கு அடியில் வெளிவந்தது -ஒவ்வொன்றும் என் நினைவில் என்றென்றும் தன்னை பொறிக்க வைக்கின்றன. நாள் முடிவில் சூரியன் வானத்தை ஆரஞ்சு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறங்களால் வரைந்தபோது, நான் ரிசார்ட்டுக்குத் திரும்பினேன், வெற்றிகரமான மற்றும் மூச்சுத் திணறல்.
ஒரு மயக்கும் இடத்திற்கு விடைபெறுதல்
எனது கடைசி காலையில், கோபால்ட் வாட்டர்ஸின் பின்னணியில் காலை உணவு வெளிவந்தது, இந்த விழுமிய சாகசத்திற்கு ஒரு முட்டாள்தனமான முடிவு. இந்த பயணம் கலாச்சார கண்டுபிடிப்புடன் தடையின்றி சிலிர்ப்பைக் கலக்கியது, ஒவ்வொரு கணமும் கடைசி விட வளமானதாக இருந்தது. ரிசார்ட்டில் புறப்படுவதற்கு நான் என்னை தயார் செய்தபோது, நான் பெற்ற மறக்கமுடியாத அனுபவங்களைப் பற்றி எனக்கு உதவ முடியவில்லை, ஆனால் ஜிப்லைனின் அவசரம், கோட்டைகளின் ஆழமான வரலாறு மற்றும் எனது சுற்றுப்புறங்களின் அமைதி. துபாய் விமான நிலையத்திற்கு எனது பயணம் ராஸ் அல் கைமாவின் அழகைப் பற்றிய ஆழ்ந்த பாராட்டுக்களால் நிரம்பியிருந்தது, இது என் இதயத்தைக் கைப்பற்றிய மற்றும் என்றென்றும் போற்றப்படும். இறுதியில், இந்த பயணத்தின் ஒவ்வொரு கணமும் நேர்த்தியாக நிர்வகிக்கப்பட்டது; இது ஒரு பயண அனுபவம் மட்டுமல்ல, ஒரு சாகசமும் என் ஆவி அலைந்து திரிந்து, அடிவானத்தில் அடுத்த தப்பிக்க ஆர்வமாக இருந்தது.
அக்காஷா டீன் ஒரு சுயாதீனமான உணவு மற்றும் பயண எழுத்தாளர், ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் ஒரு வினையூக்கி ஆவார், மேலும் இத்தாலியின் மோடெனாவில் உள்ள ஆஸ்டீரியா ஃபிரான்செஸ்கானாவில் பயிற்சி பெற்ற முதல் இந்தியர் ஆவார், இது உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்களில் உலகின் சிறந்த உணவகமாக மதிப்பிடப்பட்டது, 2016 மற்றும் 2018 ஆம் ஆண்டுகளில் மற்றும் தற்போது சிறந்த வகைகளில்.